Permeteu-me que us posi l'única fruita que hauríeu de consumir més: la melassa. Tot i que aquest meló pot no ser tan dolç com la síndria o tan popular com les maduixes, la deliciosa melassa està molt subestimada. Coneguda per estar plena de vitamina C i potassi, la melassa és dolça, refrescant i perfecta per a un berenar saludable d'estiu . El problema, però, és que la majoria de la gent no sap com escollir una bona melassa.
Entendre com escollir una bona melassa és essencial per a les vostres papil·les gustatives. Si no en trieu un que estigui perfectament madur, correu el risc de mossegar alguna cosa que literalment no sap res. (Hi ha una raó per la qual la melassa té l'estereotip de ser insípida.) Tanmateix, si trieu una melassa perfectament madura, entendreu el bombo.
Per ajudar-vos a entendre com escollir una bona melada, la nutricionista clínica Mrinal Pandit de 247CM va rebre els seus millors consells. Abans d'anar a la botiga de queviures següent, llegiu el següent.
Experts destacats en aquest article
Mrinal Pandit és dietista registrada, nutricionista clínica i assessora nutricional certificada.
Com escollir una bona melada
La melassa és un aperitiu fantàstic per quan vols refrescar-te d'aquests calorosos dies d'estiu, diu Pandit. Tenen una textura fresca que els fa ideals per a amanides, especialment aquelles amanides de fruites i berenars, afegeix. Per tal d'assegurar-vos que obtingueu una melassa en la seva millor forma, a continuació es mostren alguns dels seus consells sobre com escollir una bona melassa.
- Comproveu si la melassa se sent pesada. Si és pesat, això significaria que està carregat de suc i està adequadament hidratat, diu Pandit.
- Examineu la pell (també coneguda com l'exterior de la fruita). L'escorça ha de ser groc cremós o daurat pàl·lid, i també ha de ser suau i lleugerament suau al tacte, diu Pandit. Eviteu qualsevol melassa que encara sigui verda, tingui contusions, esquerdes, abollaments a la pell o decoloració.
- Olorar la melassa. Pandit diu que una melassa madura tindrà una mena d'olor dolça i lleugerament floral, amb aquesta olor més pronunciada a l'extrem de la flor, que és l'extrem oposat a la tija. Tanmateix, si fa una olor massa forta o emet una olor no desitjada, és possible que la melassa estigui massa madura.
- Utilitzeu el polze per comprovar la maduració. A l'extrem oposat de la tija, premeu el polze a l'escorça. Si, amb una pressió suau amb el polze, la fruita cedeix lleugerament contra el polze, és un bon senyal que el meló està madur per recollir-lo, diu Pandit.
- Eviteu qualsevol melassa amb una zona suau notable, especialment aquelles que semblen gairebé mullades o se senten extremadament aquoses quan es toquen, afegeix Pandit.
Un cop hàgiu seguit els passos anteriors, esteu un pas més a prop de gaudir d'una melassa que realment té un bon gust. Gaudeix! Per obtenir més consells sobre les teves fruites d'estiu preferides, aquí tens una guia sobre com tallar la síndria, com tallar la fruita del drac i per què els jalapeños tenen l'estiu més calent fins ara.
Taylor Andrews és un editor de Balance a 247CM que s'especialitza en temes relacionats amb el sexe, les relacions, les cites, la salut sexual, la salut mental i molt més.
