El xef K
El xef K
Les Kardashian-Jenners han fet titulars per infinites raons, i els seus hàbits alimentaris no són una excepció. Alguns moments, des de la revelació de la torrada d'alvocat amb mel de Kylie fins a l'intent de Kendall de tallar un cogombre, han provocat una fascinació i crítiques generalitzades.
El que potser els fans de la família no saben és que l'enfocament de menjar dels Kardashians és en gran part un reflex del seu xef personal, Khristianne Uy. Més conegut com El xef K , la seva llista de clients inclou persones com Justin Bieber i Charlize Theron, informa People. Però fa gairebé 10 anys que cuina per a la família Kardashian-Jenner.
Al voltant de l'inici de la pandèmia, el xef K va passar a cobrir principalment les vacances i els esdeveniments dels Kardashians, deixant la cuina diària a un equip de xefs. També s'ha posat en el punt de mira per dret propi, amb un compte de TikTok amb vídeos amb milions de visualitzacions.
Després d'haver passat gairebé una dècada com a xef personal dels Kardashians, el xef K coneix els detalls dels seus hàbits nutricionals per dins i per fora. I en una conversa amb 247CM sobre la seva nova associació amb l'empresa de benestar SpoiledChild, la xef va donar llum sobre el seu temps cuinant per a la família, incloent-hi com s'assegurava que els nens de Kardashian-Jenner esmorzaven i quina cobertura d'amanida sabia que agradaria a la multitud entre les germanes.
247CM: Durant la teva etapa com a xef personal dels Kardashian, quines han estat les seves principals preocupacions pel que fa a la nutrició?
El xef K: En general, tots han prioritzat la vida saludable. Amb tants viatges, la manca de son, les famílies en creixement, es fa impossible esmorzar, dinar i sopar sempre junts a taula cada dia. La meva feina era assegurar-me que el que mengessin, sempre fos dens en nutrients i els mantindria i els mantindria durant les properes tres o quatre hores. Per a tots els meus clients, faig una nota mental de totes les al·lèrgies i els disgustos, però he trobat que estan molt oberts a provar coses noves. Crec que el factor de confiança és força bo.
PD: Amb els àpats densos en nutrients, sempre hi ha la preocupació de sacrificar el gust. Quin és el vostre enfocament per assegurar-vos que els àpats que prepareu també siguin atractius?
CK: El primer que vaig fer amb ells va ser revisar els seus inventaris de rebost i nevera . Vaig poder veure quins condiments hi havia, quins articles de rebost tenien: alguns tenien més arròs i mongetes, alguns tenien més salsa de pasta, alguns tenien més bases de sopa. A partir d'aquí, ja sé què és una zona segura i només hi posaré el meu gir. És més fàcil ara que el 2024, les marques es tornen creatives i presenten productes on ja no hi ha cap compromís. Per exemple, pots trobar un formatge vegà molt, molt bo i net que ni tan sols saps [que no és un formatge real]. I res d'això serveix un gran vell de kale amb una rodanxa de llimona, saps? Amb les fregidores d'aire podeu convertir la kale en patates fregides.
PD: Quin va ser l'únic menjar que sempre vau saber que seria un èxit?
CK: Qualsevol que hagi vist els espectacles sap que són grans per les amanides, especialment les Salut Amanida de fruits secs que es sacsejaven abans de menjar. Per a tots els meus clients, aprofito coses que ja els agraden. Així que em vaig dividir en amanides i vaig pensar gairebé totes les amanides que us sembli, prestant atenció a quines amanides van tornar. Li vaig dir a Kris Jenner: Podem provar aquestes amanides per fer una llista per sempre i mai. Aleshores, mai més hauràs de veure aquesta amanida o sempre la veuràs.
PD: Quines amanides van entrar a la llista de sempre?
CK: El Amanida de pollastre xinesa era el número u. Però, en general, estan oberts a qualsevol amanida que tingui alvocat , i sovint hi afegiria una mica de quinoa o una mica de farro.
PS: Quin va ser el que més va agradar a la gent a l'hora d'esmorzar?
CK: Els batuts eren el número u, i és per això que vaig pensar que unir-me amb SpoiledChild per compartir el seu col·lagen líquid extra-fort seria la col·laboració perfecta. El mango és el sabor preferit dels Kardashian, i he estat fent una recepta de batut de mango tropical a la qual afegeixo el col·lagen líquid. També hi afegeixo llavors de chía i iogurt, perquè sigui un batut que en una hora no et torni a deixar gana. De vegades em posava creativa i muntava una barra de batuts. Amb els nens, quan poden veure visualment què passa al seu batut i veure com es fa, es tornen més curiosos i menys intimidats per provar-lo.
El xef K; SpoiledChild
Font de la imatge: SpoiledChild
PD: Quin ha estat el teu plat preferit personal que has creat per als Kardashians?
CK: Són les coses més senzilles. De vegades, quan estem tan ocupats i fent totes aquestes coses, els àpats senzills i nostàlgics no es poden superar. Sóc xef i treballo amb molts ingredients diferents però no vull menjar llagosta o caviar cada dia. De vegades tens ganes d'aliments com el blat de moro a la panotxa o els espaguetis.
Renee Cherry és una escriptora i editora especialitzada en bellesa i benestar. Els seus escrits han aparegut a 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen i Well Good, entre altres publicacions.
