Quan apareix la línia positiva a la prova d'embaràs, l'emoció i les preguntes arriben. Fins a quin punt estic? El meu nadó està sa? He de renunciar al cafè durant els propers nou mesos? Què puc menjar? O més important encara, hi ha aliments per evitar durant l'embaràs?
És probable que hagis sentit parlar dels riscos potencials de beure massa cafè o alcohol durant l'embaràs, però tant si estàs esperant el nadó número un o quatre, la nutrició prenatal i els aliments que cal evitar durant l'embaràs poden quedar una mica ennuvolats.
Així doncs, vam demanar als ginecòlegs que pesin els aliments més importants que cal evitar durant l'embaràs, que ens donen una idea de per què aquests aliments són arriscats i que ens diguin què està bé per estar més relaxats.
Quins són els principals aliments que cal evitar durant l'embaràs?
L'embaràs afecta el sistema immunitari i pot augmentar la probabilitat de recollir certs insectes dels aliments. Una de les principals preocupacions és la listeria, que és un bacteri que pot causar malalties greus durant l'embaràs.
Les persones embarassades tenen 10 vegades més probabilitats de patir listeria que les persones no embarassades, i la listeria pot causar intoxicació alimentària durant l'embaràs amb nàusees, vòmits i diarrea que poden provocar deshidratació, diu. Lauren Demòstenes , MD, un ginecòleg i el director mèdic sènior amb Babyscripts . La listeria també pot causar avortament involuntari, mortinat o part prematur, i si els nadons s'infecten, poden desenvolupar discapacitat intel·lectual, convulsions i ceguesa, afegeix.
La listeria s'amaga amb més freqüència a les embotits processades i la llet i els formatges no pasteuritzats, per això sovint s'inclouen com a aliments que cal evitar durant l'embaràs. Però fins i tot pot ser en verdures crues o amanides en bosses i gelats. Assegureu-vos de mantenir un ull avisos de brot de listeria perquè pugueu tenir precaució.
Les persones embarassades també haurien d'evitar els aliments que tenen més probabilitats de contaminar-se amb bacteris coliformes, toxoplasmosi i salmonel·la, que també poden provocar malalties i deshidratació. Això significa evitar carns o peixos crus o crus, diu Prou Tanouy , MD, FACOG, obstetricia a Florida. Diu que el peix i el bistec s'han de cuinar com a mínim a una temperatura interna de 145 graus Fahrenheit i les aus de corral, la carn mòlta i la carn s'han de cuinar a 165 graus Fahrenheit per matar els bacteris i protegir-vos a vosaltres i al vostre nadó.
Els peixos rics en mercuri (peixos espasa, taurons, verat, peixos rajoles) són una altra categoria que cal tenir cura, ja que massa mercuri pot danyar un nadó en desenvolupament.
Dit tot això, la nutrició de l'embaràs no ha de ser estressant, i pot ser que hi hagi menys aliments per evitar durant l'embaràs del que penses (tot i que els que formen la llista poden ser sorprenents). Sobretot, és important nodrir el teu cos amb aliments frescos, sencers i deliciosos.
Així doncs, per ajudar-vos a estar tranquils sobre el que no podeu menjar durant l'embaràs, els obstetricis van respondre preguntes sobre els aliments més comuns que les persones embarassades els pregunten. (Però, per descomptat, cada cos és diferent, així que si teniu dubtes específics sobre la vostra pròpia dieta, parleu amb el vostre metge).
Es pot menjar tonyina durant l'embaràs?
Està bé menjar fins a sis unces de tonyina blanca o blanca (en llauna, fresca o congelada) per setmana, sempre que estigui completament cuita, diu el doctor Tanouye. També podeu menjar sis unces de tonyina lleugera en conserva fins a dues vegades per setmana per un total de 12 unces, afegeix. Eviteu la tonyina vermella a causa del seu alt contingut en mercuri, que pot perjudicar el desenvolupament del cervell i del sistema nerviós dels nadons.
Es pot menjar sushi durant l'embaràs?
El sushi cuit o vegetal està bé per menjar, però s'ha d'evitar qualsevol sushi amb peix cru a causa de la possibilitat de contaminació bacteriana i malalties transmeses pels aliments, diu. Thomas Lawrence , Md, facog, un ginecòleg amb Axia Salut de la Dona . Recomano que les meves pacients tinguin rotllos de maki durant l'embaràs, en lloc del tradicional sushi a l'estil de peix cru, i que tinguin principalment peix o crustacis cuinats al rotllo. Tingueu en compte també d'on prové el vostre peix i marisc cuinat, ja que moltes zones locals tenen consells sobre la salut dels mariscs a causa de les masses d'aigua contaminades amb productes químics, assenyala el Dr. Demòstenes.
Val la pena assenyalar: aquest consell s'està tornant menys tallat i sec en els últims anys, amb alguns metges que diuen que el sushi de restaurants de bona reputació i d'alta qualitat és de baix risc. Així que parleu amb el vostre metge sobre les seves recomanacions, que tindran en compte la vostra salut i la vostra tolerància al risc.
Es pot menjar cranc durant l'embaràs?
Els mariscs (gamba, cranc, llamàntol, vieires i calamars) són baixos en mercuri, i està bé menjar-ne de dues a tres porcions, sempre que estigui ben cuinat, a la setmana, fins a un total de 12 unces per setmana, diu el doctor Tanouye. Una vegada més, tingueu en compte sempre d'on prové el vostre marisc i qualsevol advertència de salut local, afegeix el doctor Demosthenes.
Es pot menjar gossos calents durant l'embaràs?
Si els gossos calents es cuinen durant tot el procés, el doctor Tanouye diu que està bé per menjar-los durant l'embaràs. Només limiteu la ingesta perquè els gossos calents contenen nitrats com a conservant i una quantitat important de sodi, que pot provocar una inflor excessiva durant l'embaràs, afegeix el doctor Lorenc.
Es pot menjar gambes durant l'embaràs?
Les gambes són baixes en mercuri, de manera que és segur menjar-les quan estiguin completament cuites, explica el doctor Demòstenes. Dit això, el Dr. Tanouye suggereix limitar la seva ingesta a dues o tres porcions a la setmana, fins a un total de 12 unces per setmana.
Es pot menjar menjar picant durant l'embaràs?
El menjar picant és totalment bo per menjar i no causarà cap problema amb l'embaràs ni dany al nadó, diu el Dr. Demòstenes. (També és probable que no indueixi el part; això és més un mite que un fet.) Només aneu amb compte amb com et fa sentir el menjar picant, perquè pot agreujar el reflux àcid o l'acidesa estomacal, afegeix el doctor Lorenc.
Es pot menjar carn delicat durant l'embaràs?
La carn delicat és segura per menjar, però només si la bulleu, la poseu al microones o la fregiu fins que estigui ben calenta, per matar els bacteris i els paràsits que causen listeria , toxoplasmosi (una malaltia causada per paràsits que viuen al sòl), i salmonel·la , diu el doctor Demòstenes. A més, si vas a menjar carn xarcuteria, el Dr. Lorenc suggereix una marca sense conservants i baixa en sodi per evitar una inflor excessiva.
Es pot menjar pepperoni o salami durant l'embaràs?
Igual que els gossos calents i la carn, el pepperoni és segur per menjar si està completament cuit, diu el doctor Tanouye. Eviteu sempre el pepperoni cru per eliminar el risc de contaminació per listeria i malalties transmeses pels aliments, i el Dr. Lorenc encara suggereix una marca baixa en sodi i sense conservants.
Es pot menjar formatge cremós durant l'embaràs?
Qualsevol tipus de formatge és segur durant l'embaràs, sempre que hagi estat pasteuritzat, ja que la pasteurització mata qualsevol contaminant potencial, diu el doctor Lorenc. Afortunadament, la majoria de les principals marques de formatge cremós a les botigues de queviures dels EUA estan pasteuritzades, però sempre comproveu l'etiqueta i eviteu tots els formatges no pasteuritzats elaborats amb llet crua, ja sigui un formatge tou o dur, afegeix el doctor Tanouye.
Es pot menjar calamars durant l'embaràs?
El calamar és un marisc baix en mercuri, de manera que, sempre que estigui completament cuit, es pot menjar amb moderació: de dues a tres porcions a la setmana, fins a un total de 12 unces per setmana, diu el doctor Tanouye.
Es pot menjar bistec durant l'embaràs?
El bistec és totalment segur durant l'embaràs quan està completament cuit, diu el doctor Demòstenes. L'aposta més segura és demanar bistec ben fet sense rosa ni vermell al mig, afegeix el doctor Tanouye. Pot mitjà pot estar bé amb una lleugera rosa al mig, sempre que sàpigues que la temperatura interna era d'almenys 145 graus Fahrenheit. No us preocupeu: tot i que la broma és que els xefs dels restaurants odien cuinar aquest bistec a fons, estan encantats de fer una excepció per a les persones embarassades (o qualsevol, realment).
Es pot menjar embotit durant l'embaràs?
La botifarra és segura de consumir, sempre que estigui cuita fins a una temperatura interna de 165 graus Fahrenheit, diu el doctor Tanouye. Només tingueu en compte la quantitat de botifarra que mengeu, perquè és més alta en sodi que la carn de porc normal, la qual cosa pot provocar inflor durant l'embaràs, afegeix el doctor Lorenc.
Es pot menjar burrata durant l'embaràs?
Com el formatge crema, la burrata és segura per menjar durant l'embaràs si s'ha pasteuritzat, diu el doctor Demòstenes. Si la burrata s'elabora amb llet crua i/o no pasteuritzada, s'ha d'evitar per una possible contaminació bacteriana, afegeix el doctor Tanouye. Si no n'esteu segur, millor evitar-ho per estar segur.
La informació d'aquest article no és un consell mèdic. Sempre heu de consultar al vostre metge sobre qüestions relacionades amb la vostra salut i nutrició, i abans d'iniciar qualsevol curs de tractament mèdic.
