247CM Fotografia | Jenny Sugar
247CM Fotografia | Jenny Sugar
He tingut problemes d'inflor des de la meva adolescència, experimentant símptomes incòmodes com restrenyiment, panxa estesa (m'han preguntat vegades si estava embarassada quan no ho estava!), dolors terribles i el símptoma més comú: gas vergonyós. El que més ajuda és fer una dieta basada en plantes i evitar certs aliments com el sucre i els greixos, però això és molt difícil, sobretot quan m'encanta cuinar.
Molts dels dietistes registrats que segueixo a Instagram, inclòs un expert en intestins Jessie Wong , RD, que s'especialitza en dietes FODMAP i ajuda a les persones amb SII, sovint parla de com pot menjar aliments rics en fibra com les llavors de chía. prevenir la inflor i millorar la digestió . Així que vaig pensar que hauria de veure si els seus poders màgics em podrien ajudar.
Wong va dir a 247CM que menjar llavors de chía podria ajudar amb alguns tipus d'inflor. El tipus més comú d'inflor és el restrenyiment, i afegir més fibra a la vostra dieta pot ajudar a que les femtes es moguin més ràpidament. Les llavors de chía s'inflen quan estan remullats i són una bona font de fibra insoluble, que va explicar que afegeix volum a les femtes. Això pot ajudar a prevenir el restrenyiment i, al seu torn, prevenir la inflor que l'acompanya. Només cal que us assegureu de beure prou aigua quan augmenteu la ingesta de fibra, va dir Wong. Així que vaig decidir fer un experiment personal de dues setmanes. Segueix llegint per saber què va passar.
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Quantes llavors de chía he menjat i com?
No volia molestar-me l'intestí exagerant-me amb les llavors de chía, així que només menjava una culleradeta de llavors de chía al dia. Això ofereix unes 20 calories; 1,3 grams de greix, carbohidrats i fibra; i 0,7 grams de proteïna. Afegir llavors de chía a la civada va ser la manera principal que vaig aconseguir a les meves llavors de chía diàries, perquè em va agradar com gairebé no m'havia adonat que les menjava. Vaig provar de remullar la civada i les llavors de chía en civada durant la nit, i també vaig cuinar la civada i les llavors de chía amb aigua a l'estufa, només per veure si hi havia alguna diferència en com se sentia el meu estómac.
Durant les dues setmanes, de tant en tant, afegiria llavors de chía als bols de batuts (deixant-los en remull al batut), farina de civada al forn i creps, o la massa en productes al forn com magdalenes.
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Com em vaig recordar de menjar llavors de chía cada dia?
Vaig fer servir el meu rastrejador d'hàbits casolà per fer un seguiment del meu consum de llavors de chía (vegeu l'última columna) i això em va ajudar a recordar que no havia de saltar un dia. Vaig veure per casualitat rastrejadors d'hàbits quan investigava el bullet journal, i com que m'agrada fer llistes i m'encanta l'art, vaig pensar que seria una manera colorida i inspiradora de fer un seguiment d'aquest hàbit diari. No vaig decidir provar les llavors de chía fins a mitjans de mes, quan la meva inflor s'estava tornant especialment dolenta per menjar dolços (hola, mes d'aniversari!), i per això només es pinta la meitat inferior de la columna.
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Menjar llavors de chía va prevenir la inflor i va millorar la digestió?
Quan vaig començar a menjar llavors de chía a la meva farina de civada del matí, una de les coses més importants que vaig notar va ser com era saciant el meu esmorzar. Vaig estar molt bé fins a l'hora de dinar, almenys de dues hores i mitja a tres hores sense necessitat de berenar a mig matí. Això va ajudar amb la digestió perquè trobo que quan menjo massa sovint o massa, sempre m'infla.
Pel que fa a la meva digestió general, no em va semblar que menjar llavors de chía tingués un gran impacte. Ja faig una dieta rica en fibra rica en verdures, llegums, cereals integrals i fruita, i els 1,3 grams addicionals de fibra al dia no afegeixen una tona més. Diré que la meva mare va començar a afegir llavors de chía a la seva farina de civada després de saber que ho estava fent, i va dir que va millorar molt la seva regularitat: tothom és diferent!
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Continuaré menjant llavors de chía cada dia?
No importava si les llavors de chía estaven en remull, cuinades o al forn, van tenir el mateix efecte, que, com he esmentat abans, no va ser gran. No em vaig sentir curat immediatament de la inflor només perquè els menjava, però em va agradar com afegir greixos saludables (omega-3) a la meva dieta ajudava a la sacietat.
Crec que continuaré afegint llavors de chía a la meva dieta unes quantes vegades a la setmana, però de moment, no intentaré menjar-les cada dia.
