247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
N'he recollit un petit repertori de receptes sota el davantal al llarg dels anys, però l'altre dia vaig tenir ganes de provar alguna cosa una mica fora de la meva zona de confort, així que vaig intentar amb valentia fer els JoJo Biscuits de Joanna Gaines. Encara que no ho tinc encara va fer el viatge per visitar el primer Fixador superior Els negocis de Magnolia de l'amfitrió, la seva infame recepta de galetes ha despertat una reputació bastant deliciosa a la comunitat de forns, així que vaig pensar, per què no?
En primer lloc, reserveu una gran quantitat de temps, ja que el temps de preparació general suggerit és una mica enganyós (ja veureu què vull dir més endavant). A continuació, si t'estàs relaxant al nivell de principiant de la cocció com jo, és possible que no tinguis totes les eines necessàries a la teva disposició. Però no us ho sueu! Això només vol dir que hem de ser una mica creatius. Al final, les meves mans i els braços estaven una mica adolorits l'endemà, però va valer la pena per aquells petits mossets de mantega i esponjosos del cel.
Segueix llegint per veure com m'he adaptat la recepta , que està disponible en ella Taula Magnolia llibre de cuina.
247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
La recepta demana un tallador de pastisseria, que jo no tinc. Tanmateix, vaig poder substituir amb un ganivet per tallar la mantega a la farina amb una sola mà. Si feu aquesta ruta, afegiu 30 minuts al vostre temps de preparació general. Almenys podreu dir que heu fet un entrenament de braços durant el dia, oi?
247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
Notareu a la recepta que suggereix afegir una cullerada de llet de mantega per crear una consistència enganxosa. Vaig acabar havent d'afegir dues cullerades. Només vaig mantenir la massa refrigerada durant 40 minuts, però estic intrigat per veure si les galetes tindrien un gust diferent si les mantingués durant la nit. Si teniu previst fer-ho, tingueu en compte que això comptarà per al vostre temps de preparació general.
247CM Fotografia | Emily Weaver
Em fa una mica de vergonya admetre que no tinc un talla galetes, però he pogut fer servir una tassa petita! Veus què vull dir amb haver de ser creatiu? Funciona igual de bé. Per ajudar a separar les peces dels afores, us recomano espolvorear farina per sobre de la massa. Això us donarà una millor adherència.
247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
