247CM Fotografia | Emily Forney
247CM Fotografia | Emily Forney
Sempre és el moment adequat per a les espècies de carbassa, i és una tragèdia que molts llocs limiten la beguda a només dos o tres mesos a l'any. Acostumo a marcar al meu calendari el dia exacte que Starbucks i Dunkin' publicaran els seus menús de tardor, i després procedeixo a consumir només qualsevol cosa d'espècia de carbassa fins que em senti que el puré de carbassa em corre per les venes. Però, tot i que m'agrada esperar el seu retorn a les cafeteries, també volia aprendre a fer-me el meu a casa. Si també esteu a la recerca de begudes infinites d'espècies de carbassa i voleu estalviar una mica de diners, feu una ullada a aquesta recepta d'imitació de Dunkin' Pumpkin Spice Latte.
Afortunadament, no és del tot una beguda feta des de zero, ja que en realitat demana la barreja de cafè amb espècies de carbassa de Dunkin', però encara he d'afegir el meu propi estil. La preparació en si és increïblement senzilla i només vaig fer servir una paella. Després de preparar una tassa de cafè i deixar unes quantes tasses a un costat, vaig barrejar puré de carbassa i espècies de carbassa en una cassola, afegint-hi sucre i vainilla per fer un xarop. Sens dubte, recomano seguir les instruccions d'agitar constantment i sense distreure's, perquè és fàcil cremar la barreja (creu-me, vaig aprendre dels meus errors).
Un cop l'almívar es va barrejar, vaig afegir la llet (jo vaig triar la llet d'ametlla) i vaig fer servir un dels espumadors manuals que vaig obtenir d'Ikea. Bàsicament era com un coneixedor del cafè.
Sóc un gran amant del cafè gelat, així que vaig provar la beguda tant freda com calenta i em van encantar totes dues. També sóc un fan de l'aspecte final, així que vaig afegir nata muntada i encara més espècies de pastís de carbassa a les meves begudes calentes i després vaig activar el meu disc acústic preferit per portar realment les vibracions de la tardor a casa. Si esteu interessats a fer el vostre propi Dunkin' lattes, consulteu la recepta de Sugar
247CM Fotografia | Emily Forney
247CM Fotografia | Emily Forney
