Tot i que els nostres editors seleccionen de manera independent cada producte presentat, podem incloure una promoció de pagament. Si compres alguna cosa a través dels nostres enllaços, és possible que guanyem comissió. Llegiu més sobre les nostres directrius de revisió de productes aquí.
Si un oli d'oliva és prou bo per a Carmy Berzatto, probablement és prou bo per a mi. Recentment ho vaig posar a prova quan vaig tenir l'oportunitat de provar Frankies 457, que apareix en almenys tres episodis de The Bear. L'oli d'oliva és utilitzat pels xefs a l'espectacle i estimat per Matty Matheson , un xef de la vida real que representa a la pantalla Neil Fak a l'operador. En realitat, Matheson va aconsellar la producció sobre els detalls realistes que podríeu trobar a una cuina professional Varietat . I així, Frankies 457 va ser escollit com l'oli d'oliva escollit per Berzatto i el seu equip de cuina.
M'encanta cuinar, i l'oli d'oliva és una part clau del meu rebost, ja sigui que estic fent verdures rostides o pasta o fins i tot només hi mullo el pa perquè tinc massa gana per esperar que s'acabi el sopar. Ja compro oli d'oliva de botiga de queviures de gamma alta, però després d'aprendre sobre la probabilitat que no sigui tan alta com pensava, estava preparat per a una actualització. Entra: Frankies 457. Les olives es cullen, es premsen en fred i s'envasen totes a Sicília.
Vaig provar l'oli d'oliva verge extra Frankies 457 Organice sol amb pa i com a base per als espaguetis aglio i olio perquè volia veure com es manifestaria el sabor en un plat de pasta amb oli d'oliva. En ambdós casos, no m'ha decebut, i tinc ganes de seguir cuinant amb ell.
Què buscar en un bon oli d'oliva
Afortunadament, quan trieu un bon oli d'oliva, podeu jutjar un llibre per la seva portada. Sense ni tan sols tastar-lo ni comprovar l'etiqueta, es pot saber si un oli d'oliva és de major o menor qualitat per l'envàs. Per començar, qualsevol cosa envasada en plàstic es pot deixar a la prestatgeria. El plàstic no només deixa passar la llum, sinó que fins i tot l'aire i la humitat poden penetrar a l'envàs, la qual cosa perjudica la qualitat de l'oli d'oliva, segons un estudi de la Universitat de Perusa . El vidre transparent, encara que millor, també deixa passar la llum, cosa que pot afectar el sabor i l'aroma. L'oli d'oliva envasat en vidre fosc o, encara millor, en llauna opaca és la millor opció per preservar el sabor.
Un cop hàgiu identificat l'oli d'oliva envasat correctament, aneu a l'etiqueta. Compreu sempre oli d'oliva verge extra (AOVE), que és el grau més alt d'oli d'oliva. Les marques sense l'etiqueta verge extra solen ser més refinades, cosa que les fa perdre sabor. Per últim, comproveu les dates de caducitat i de collita si l'ampolla en té: l'oli d'oliva més fresc és millor perquè, a diferència del vi, no millora amb l'edat.
Què m'agrada de l'oli d'oliva Frankies 457
Frankies passa la prova d'embalatge, ja que està protegit per una llauna opaca, un estil elegant. La llauna cilíndrica s'adapta perfectament a la teva mà, cosa que fa que el recipient sigui fàcil d'abocar amb una sola mà, cosa que sovint em trobo fent com a multitasca.
I parlant de l'embalatge, és preciós: la llauna té un disseny clàssic italià que, sens dubte, voldreu mostrar-lo a la vostra estufa o taulell per mostrar-lo. (Un cop més, només assegureu-vos que no estigui en el camí de la llum solar directa.)
La tapa es treu fàcilment i el broc està dissenyat per ser a prova de fuites, cosa que agraeixo molt (no volia perdre ni una gota d'oli). Surt lentament, gràcies al broc prim, de manera que no correràs el risc d'excés de pluja, tot i que el sabor és tan bo, probablement ho voldràs.
Ara al sabor. Com sospitava, aquest oli d'oliva és deliciós. El sabor és brillant, afruitat i punxant. Té una rica profunditat que complementava tot el que el vaig posar. La meva pasta d'aglio i olio era absolutament deliciosa: saborosa i rica sense ser massa llises ni greixosa. De fet, estava tan bo que em va penedir d'afegir-hi parmesà, perquè treu el sabor de l'oli d'oliva.
Quan es combina amb pa, el sabor de l'oli d'oliva brilla realment; Em vaig trobar intentant remullar cada trosset de pa amb oli per poder obtenir més sabor. Em costarà tornar a submergir el pa a l'oli d'oliva de la botiga de queviures.
Què cal tenir en compte abans de provar l'oli d'oliva Frankies 457
Si cuina sovint amb molt d'oli d'oliva, Frankies 457 pot no ser la millor opció per a vostè, ja que és un preu considerable. (Vegeu a continuació una discussió més detallada sobre els preus i la rendibilitat.) A més, si teniu una cuina assolellada, haureu de tenir cura de com l'emmagatzemeu; malgrat l'embalatge de llauna opac, encara es poden produir danys solars.
Una altra cosa: si us agraden les coses més picants, Frankies 457 també fa un Oli de bitxo calabres , que és ideal per afegir una mica de calor addicional. (A més, sembla encara més bonic al taulell de la cuina, al meu entendre.)
Per a qui és millor l'oli d'oliva Frankies 457
Aquest oli d'oliva és de primer nivell, però si teniu un pressupost econòmic, pot ser que no sigui la millor opció per a l'ús diari. L'EVOO orgànic costa 35 dòlars per una ampolla de 34 unces, i l'oli diari costa 18 dòlars per la mateixa mida, de manera que és més car que la majoria de les marques premium que podeu trobar a la botiga de queviures. En comparació, podeu comprar el duo d'oli d'oliva de moda Drizzle and Sizzle de Graza per 37 dòlars. No obstant això, Frankies és més econòmic que l'amor d'Internet Brightland, que costa 37 dòlars per 13 unces.
Encara he de provar els olis d'oliva de Brightland o Graza, però diré que obtens el que pagues amb Frankies. Com a estudiant de grau, no serà el meu oli de cada dia, però el guardaré per a ocasions culinàries especials. També és ideal per a receptes en què l'oli d'oliva és el sabor principal, com l'aglio e olio o el pastís d'oli d'oliva. També m'encanta que estigui envasat en llauna més amigable amb el reciclatge, a diferència de Graza, que s'envasa en plàstic.
Frankies 457 és una opció excel·lent per als cuiners casolans i els amants de la cuina que volen elevar les seves receptes. El seu sabor brillant complementa el pa, la pasta i gairebé tot el que el feu, i actualitzar el vostre oli base és una manera fàcil d'afegir profunditat als plats. També és una gran opció si t'agrada tenir en compte els teus ingredients, ja que amb Frankies, saps que obtens oli sense refinar d'olives d'alta qualitat.
Així que, fins i tot per a aquells que tenen un pressupost més ajustat com jo, aquest oli d'oliva val la pena fer-ho de tant en tant.
On està disponible l'oli d'oliva Frankies 457?
Podeu comprar el Frankies 457 Oli d'oliva verge extra ecològic (35 $) Vaig provar directament al lloc web de la marca. El Frankies 457 Everyday Oil (28 $) també està disponible per a la compra. (Tingueu en compte que la inscripció a un paquet de subscripcions estalvia als compradors un cinc per cent.) Per a les compres a les botigues, l'oli d'oliva Frankies 457 es ven a Whole Foods i botigues de queviures especialitzades.
Frankies 457 Oli d'oliva verge extra ecològic Des de 35 $ 35 $ a frankies457.com 
Frankies 457 Everyday Oil Des de 28 $ 28 $ a frankies457.com Valoració
★★★★★
