247CM Fotografia | Jada Welch
247CM Fotografia | Jada Welch
Benihana té molts plats i salses d'autor que la gent estima, i la seva salsa de gingebre no és una excepció. Aquesta salsa d'immersió és coneguda per ser un gran company de verdures, carns i marisc, però amb el deliciós que és, crec que la faré servir per molt més! Picant, picant, salada i dolça tot en un, aquesta salsa em va treure els mitjons.
Per ser totalment transparent aquí, no estic gens a prop de ser xef. El meu promès em cuina el sopar la majoria de les nits i les receptes amb més de 10 ingredients solen espantar-me, però últimament he estat intentant empènyer-me a experimentar una mica més a la cuina. Aquest imitador Beninah La salsa és fantàstica per a qualsevol, ja que requereix un equip mínim, no requereix temps i només conté cinc ingredients que probablement ja teniu a la vostra cuina!
247CM Fotografia | Jada Welch
La recepta era fàcil de seguir i ràpid de fer. Vaig substituir els aminoàcids de coco en lloc de la salsa de soja per fer la meva salsa de soja i sense gluten, i vaig tenir quatre de cada cinc ingredients al meu processador d'aliments en qüestió de minuts. L'única dificultat que vaig tenir en el procés va ser preparar el gingebre fresc. Vaig intentar fer-ho amb una forquilla, que va consumir una mica més de temps que amb un ratllador, però encara era possible.
247CM Fotografia | Jada Welch
L'aroma del suc de gingebre i llimona combinat amb salsa de soja i ceba va omplir la meva cuina i em va començar a fer aigua la boca, és a dir, quan els meus ulls van deixar de tallar les cebes!
247CM Fotografia | Jada Welch
Vaig utilitzar el meu processador d'aliments Ninja a la configuració del puré durant uns 60 segons i vaig tocar el botó de pols unes quantes vegades per fer una bona mesura. La consistència era perfecta, i després d'una ràpida prova de gust, vaig voler posar-ho a tot.
Vaig decidir que l'havia de provar en un àpat per obtenir l'efecte total (tot i que només menjar-ne cullerades era bastant saborós), així que vaig posar una mica d'arròs a la meva arrossera, vaig fer una mica de bròquil al vapor i vaig saltejar unes tires de pollastre sense carn. Vaig posar tot això en un bol i vaig aplicar generosament la salsa de gingebre. No hi ha broma: estava tan deliciós que vaig menjar el mateix per dinar i per sopar.
247CM Fotografia | Jada Welch
