247CM Fotografia | Emily Weaver
247CM Fotografia | Emily Weaver
La primera vegada que vaig provar l'arròs de coco va ser a la nit de pollastre teriyaki al menjador de la meva universitat i em vaig obsessionar a l'instant. Em va semblar un plat d'acompanyament tan de luxe en comparació amb els aliments greixos que se'ns oferien sovint, així que quan em vaig trobar amb la recepta d'arròs de coco dolç i salat de Chrissy Teigen, vaig saber que l'havia de provar.
No tenia cap dubte que l'arròs de coco tindria un gust increïble; no només la Chrissy és una experta en cuina, sinó que si l'arròs de la cafeteria de la universitat em va impressionar, sabia que m'havia de treure els mitjons. L'única cosa que em va sorprendre agradablement d'aquesta recepta, que és de Chrissy's Desigs llibre de cuina, era l'aroma dolça persistent que produïa mentre es cuinava. Vull dir, la meva cuina pràcticament feia olor de bany
247CM Fotografia | Emily Weaver
Vigileu bé el coco, ja que es pot cremar ràpidament si la vostra estufa està a una temperatura massa alta.
247CM Fotografia | Emily Weaver
La recepta recomana bullir l'arròs i altres ingredients durant uns 20 minuts; tanmateix, deixeu-ho coure a foc lent fins que tots s'absorbeix el líquid o, si no, acabaràs amb arròs sopat. Al final, vaig mantenir el meu arròs de coco a foc lent durant uns 24 minuts. Aleshores, el vaig treure del foc i el vaig deixar reposar cinc minuts.
247CM Fotografia | Emily Weaver
