Cuinar un àpat d'Acció de Gràcies o d'Acció d'Amics pot semblar una tasca descoratjadora. Tots aquests plats nostàlgics han de ser deliciosos i programats a la perfecció, i el més intimidatori de tots és el gall dindi. Saber quant de temps s'ha de cuinar un gall dindi és complicat: s'allarga massa, i quedarà sec; massa curt i arrisqueu la salut dels vostres convidats. I per què sempre és el dia d'Acció de Gràcies quan t'adones que no tens un termòmetre de carn?
De veritat, l'única manera de saber amb certesa si el gall dindi està fet és prendre la temperatura interna amb un termòmetre, segons Bola de mantega . Aquesta és la recomanació de la Centres per al Control i la Prevenció de Malalties , també. El teu gall dindi hauria d'arribar com a mínim a 165 °F, segons el CDC, i hauries de mesurar-lo en tres llocs diferents: la part més gruixuda del pit; on el cos i la cuixa s'uneixen, apuntant cap a la cuixa; i on el cos i l'ala s'uneixen, apuntant cap a l'ala. Fins i tot si el vostre gall dindi té un temporitzador emergent, el CDC recomana utilitzar un termòmetre per estar segur.
Però si ja és el dia d'Acció de Gràcies i no tens termòmetre, no tens sort. Hem parlat amb els experts que hi ha darrere Turquia Talk-Line a Butterball per a ajuda. Aquests són alguns consells per ajudar-vos a cuinar completament el vostre gall dindi, inclòs com saber si un gall dindi està fet sense un termòmetre de carn.
Com saber si un gall dindi està fet sense un termòmetre
1. Esbrineu el temps de cocció en funció del pes del vostre gall dindi
Utilitzant Bola de mantega's La calculadora de cuina de gall dindi és la manera més fàcil d'esbrinar quant de temps haurà de cuinar el gall dindi en funció del seu pes. Per exemple, un gall dindi de 20 lliures sense farcit trigarà de tres hores i mitja a quatre hores a cuinar-se a 325 ° F.
2. No obriu la porta del forn per comprovar el gall dindi amb freqüència
Tot i que és temptador comprovar el vostre gall dindi, obrir el forn només redueix la temperatura i allarga el procés, la qual cosa pot entorpir el vostre temps estimat inicial. Manteniu el forn tancat fins que estigueu aproximadament dos terços del camí per comprovar-ho per primera vegada. Si els pits de gall dindi s'estan daurant massa ràpidament, tapeu el gall dindi amb una tenda de paper d'alumini. Si no semblen daurats, no dubteu a ometre aquest pas.
3. Comproveu la cuixa per saber quan el gall dindi està fet
La part més profunda del múscul de la cuixa sol ser l'última part del gall dindi que s'ha de fer. Per veure si el teu gall dindi està fet sense termòmetre, perfora la cuixa amb una forquilla i posa atenció als sucs: si els sucs surten clars, està cuit, i si els sucs són de color rosa vermellós, necessita més temps. Torneu a posar el gall dindi al forn i torneu a comprovar al cap de poc temps.
I feu-vos un favor per al proper Dia d'Acció de Gràcies? Avança i compra un termòmetre de carn ara mateix.
— Reportatge addicional de Lauren Harano i Lauren Mazzo
Lauren Harano és col·laboradora de 247CM i abans va ser editora de 247CM Living, Beauty, and Shop. Té una passió per la cura de la pell, els misteris d'assassinats i les compres en línia. A part de PS, el seu treball es pot trobar a les pàgines de Cosmopolitan i Seventeen, així com en línia a InStyle, Esquire, NBC i diversos llocs de menjar i viatges.
Lauren Mazzo era l'editora sènior de fitness a PS. És entrenadora personal certificada i especialista en nutrició física a través del American Council on Exercise. Abans d'unir-se a PS, va treballar durant sis anys com a escriptora i editora per a la revista Shape que cobria salut, fitness, nutrició, salut mental, sexe i relacions, bellesa i astrologia.
Erin Cullum és una antiga editora de funcions virals i tendències de 247CM.
