247CM Fotografia | Nicole Perry
247CM Fotografia | Nicole Perry
L'any 2015 és emocionant per als gelats: podem esperar-ne 11 nous. Ben productes per arribar a les prestatgeries dels supermercats, Scoop Shops (alguns es limiten a una regió) o tots dos, inclosos els sabors ja publicats com The Tonight Dough i un trio de nuclis de galetes . (Per posar-ho en context, la marca normalment desenvolupa i llança entre cinc i vuit productes nous cada any.) Això ens va fer pensar: com continua l'empresa de gelats produint nous sabors creatius?
La inspiració prové de moltes fonts diferents: de vegades comença amb un nom assassí, com ara Schweddy Balls — que després es construeix un sabor, altres sabors han nascut a partir d'un nou ingredient portat a l'equip per un proveïdor, però potser la via més emocionant són els suggeriments dels fans. Ben
Massa de galetes amb xips de xocolata va néixer així el 1984: un de Ben Mico gruixut (1988), Marit grassonet (el 1994) i Cherry Garcia (el 1987). (El concepte Cherry Garcia es va enviar per correu anònim a la seu amb una tapa de pinta!)
Similar a la implicació dels fans en el procés de desenvolupament, sabors com Teràpia de xocolata han fet el salt d'un lot limitat (com ara, només disponible durant una temporada o dues) a un sabor a temps complet a causa d'una forta resposta dels fans. El rumor és que el sabor del lot limitat actual, Mantega de cacauet mig al forn , podria entrar a la programació habitual si la seva popularitat no disminueix.
