247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
Les receptes de Chrissy Teigen mai m'han decepcionat. D'ella pa de plàtan als seus fideus borratxos, tot el que faig d'ella m'encanta, així que quan vaig descobrir la seva recepta de sopa minestrone, em va semblar la recepta perfecta, abundant, acollidora i saludable per provar al febrer. Ja m'encanta el minestrone, però la seva incorporació de torrades de chile mayonesa pren aquesta recepta des de la senzilla fins a la qualitat del restaurant. El meu xicot no és una persona de sopa, però pràcticament ens barallem per les torrades!
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
La sopa en si és bastant senzilla: comenceu amb una base de ceba, pastanaga i api, després afegiu ingredients en conserva (gràcies per la recepta fàcil, Chrissy!) com mongetes verdes, tomàquets a daus i mongetes cannellini. Llegiu atentament la recepta, perquè només cal escórrer determinats ingredients en conserva. Porteu-ho tot a ebullició, tireu-hi una mica de pasta i deixeu-ho coure fins que la pasta estigui tendra. Mai havia fet sopa amb pasta, però ara que sé com els fideus poden absorbir el sabor del brou, no hi tornaré mai.
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
Les torrades de chile mayonesa també són fàcils: pinzeu les rodanxes de baguette amb oli de chili i maionesa, i després feu-les a la graella fins que estiguin torradas. Si no trobeu oli de xili, la recepta de Chrissy és meravellosament senzilla: només cal que feu a foc lent una tassa d'oli vegetal amb dues cullerades de flocs de pebre vermell durant cinc minuts i després deixeu-ho refredar.
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
M'encanten els girs creatius que Chrissy posa a les receptes tradicionals, i les seves torrades de chili mayonesa no són una excepció. També vaig provar d'utilitzar parmesà en lloc de la maionesa, i aquelles torrades eren igualment increïbles. Sens dubte, recomanaria aquesta sopa si necessiteu un àpat acollidor o per alimentar una multitud! És fàcil, gràcies als ingredients en conserva, i segur que impressionarà, gràcies a la creativitat de Chrissy.
