5 condiments que hauríeu de refrigerar i 3 que no hauríeu de refrigerar

247CM Fotografia | Sheila Gim

247CM Fotografia | Sheila Gim

Fet: no tots els condiments pertanyen a la nevera. Per assegurar-vos que obteniu la vida útil més llarga (i el més sabor) dels condiments comuns com la mostassa, el xarop d'auró i la salsa calenta, assegureu-vos de consultar aquesta llista de productes que hauríeu i no hauríeu d'emmagatzemar en una nevera freda. Alguns d'ells us poden sorprendre i us recorden que comproveu el vostre per veure si estan al lloc correcte!

Feu refrigerar

Xarop d'auró . El xarop d'auró pertany a la nevera perquè la floridura pot créixer dins de l'ampolla si es deixa fora. maionesa . Aquest és una obvietat! La maia està feta amb ous i s'ha de guardar a la nevera un cop oberta. Olis a base de fruits secs . Els olis com el sèsam o el cacauet que no estan refinats i que estan fets amb fruits secs s'han de refrigerar per evitar que s'enranciïn. Consell professional: els fruits secs també s'han de refrigerar per mantenir el seu millor sabor. Ketchup . El ketchup refrigerat està a debat en funció del tipus que tingueu i de la rapidesa amb què penseu utilitzar-lo. La salsa de tomàquet oberta es pot emmagatzemar al rebost fins a un mes, però si no l'utilitzaràs llavors, guarda-la a la nevera. Mostassa . . . de vegades . Dijon i a base de rave picant les mostassas s'han de refrigerar , però d'altres està bé deixar-los fora si els prefereixes a temperatura ambient. Refrigerar la mostassa groga ajudarà a mantenir el seu sabor, però no conté ingredients que es facin malbé.

No refrigerar

Sóc el salze . Heu vist mai que la salsa de soja es queda a les taules dels restaurants? Això és perquè està fermentat i no cal refrigerar. Salsa calenta . Les salses calentes a base de vinagre tenen una vida útil d'uns tres anys i no cal que es refredin per mantenir-se fresques. mel . La mel cristal·litzarà i es farà impossible d'utilitzar si s'endureix a la nevera. Mantingueu-lo emmagatzemat lluny de la llum solar directa.