Si recentment heu adoptat una dieta més basada en plantes i us heu adonat, ehm, que sou més gasosos del normal, no esteu sols. Encara que no sóc vegà, Nova York té un dels millors escenes de restaurants de base vegetal — i m'he fet el meu deure de provar-los tots. El cap de setmana passat, vaig sopar a un restaurant vegà a Harlem , i el menjar era increïble! Durant tot el sopar, m'havia anat deixant anar en secret (qui ho va olorar ho va tractar!), i quan vam pagar la factura, el meu estómac estava fent una festa. En el camí cap a casa, vaig passar gasolina almenys 10 vegades, i va ser llavors quan em vaig adonar que alguna cosa definitivament estava passant. Com que no vaig poder superar el gasós que estava, vaig buscar l'ajuda del sempre fiable Google: això és el que vaig aprendre.
Els canvis en la dieta poden provocar inflor a curt termini
Alternatives veganes a la carn i els lactis inclouen fesols, pèsols, fruits secs, llavors i productes de soja. Reemplaçar la carn i els lactis per aquestes alternatives pot provocar inflor i flatulència a mesura que el cos comença a adaptar-se. La bona notícia: no durarà gaire. Els fesols i els llegums contenen sucres naturals anomenats oligosacàrids que són difícils de digerir pel nostre cos. Com que els nostres cossos no produeixen alfa galactosidasa, l'enzim que descompon els sucres, els bacteris del nostre intestí consumeixen i descomponen els sucres. Com a subproducte de la digestió, el bacteri allibera gas, que fa que us inflor i allibereu. . . bé, ho entens.
L'alta fibra té la culpa
Tots hem sentit que menjar més fibra et mantindrà més saciat durant més temps i ajudarà a defecar. Els vegetarians i els vegans tendeixen a consumir més fibra , i tot i que el consum de fibra té nombrosos beneficis, una dieta rica en fibra també pot provocar inflor i gasos. Els bacteris que es troben a l'intestí gros descomponen la fibra i alliberen gas com a subproducte. L'augment de la sensació de plenitud també pot provocar molèsties, que sovint se senten similars a les de la inflor i els gasos.
Tingueu en compte el fructan de les verdures
Si estàs experimentant gasos, el teu cos podria estar reaccionant al fructan que es troba en certes verdures. El fructan és un hidrat de carboni que els humans no poden digerir, convertint-lo en aliment per als bacteris que viuen a l'intestí. Els bacteris mengen els fructans mitjançant la fermentació i, com a resultat, et tornes gasós incontrolablement. Les verdures amb alt contingut en fruita inclouen: carxofes, bròquil, cols de Brussel·les i blat de moro. No cal que els talleu completament, sinó que comenceu amb porcions més petites fins que el vostre estómac s'ajusti.
La Cura
En lloc de canviar bruscament a una dieta basada en plantes, transició lentament a alternatives de proteïnes veganes i lactis. Una altra manera de reduir la flatulència excessiva és introduïu més fibra a la vostra dieta de manera gradual . Comenceu amb una o dues porcions al dia i afegiu-ne una altra la setmana següent. La propera vegada que cuineu mongetes i llegums, proveu de posar-los en remull primer. Un estudi va trobar que els fesols en remull redueix la quantitat de sucres dels fesols . Aquesta és una alternativa molt millor a la compra de mongetes en conserva. Altres coses com el xiclet i l'estrès poden contribuir a l'excés de gas i inflor.
