Els dolços somnis estan fets de formatge, i un restaurant es diu Raclette a Nova York està fent realitat les teves fantasies més salvatges. El restaurant, tal com indica el seu nom, s'especialitza en raclettes, un popular menjar suís que és essencialment rodes de formatge fos. Podeu triar entre una varietat de raclettes, totes rascades a la taula; un cambrer, literalment, porta la vostra pròpia roda de formatge personal a la taula i raspa fins al vostre plat fins l'últim tros fos. Si això sembla massa bo per ser cert, voldreu seguir llegint; us assegurem que no ho és.
El menú de raclettes inclou el Savoyarde (15 dòlars), que és formatge raclette francès fos raspat sobre patates noves rostides, cornichons i cebes perles blanques en vinagre, i el Mediterranée (20 dòlars), o espàrrecs i tomàquets cherry rostits amb farigola amb raclette fosa. Cada àpat de raclette se serveix amb una llesca de baguette (perfecte per submergir-se) i una amanida de rúcula (si us ve de gust afegir una mica de salut al vostre plat).
A part de les rodes de formatge, el menú inclou moltes altres opcions atractives com tartines i croque monsieurs. Però siguem reals: la majoria de la gent tria les raclettes impressionants per raons òbvies. Per tenir una idea de l'experiència i revigorar els vostres desitjos de formatge, feu una ullada a algunes de les fotos i vídeos més fascinants que els clients de Raclette han compartit i estigueu preparats per afegir aquest restaurant a la vostra llista de desitjos a la vostra propera visita a Nova York.
