Molt com el pollastre , el salmó és un aliment extremadament versàtil, ja que hi ha innombrables maneres de preparar-lo. Com que és una opció saludable amb un temps de cocció ràpid, és perfecte per a aquells que preparen els àpats. Però quant de temps es manté bé el salmó cuit a la nevera? Segons l'USDA, les restes de salmó cuit s'ha de menjar en tres o quatre dies . Tanmateix, tècnicament podeu emmagatzemar les restes fins a set dies, encara que comprometreu tant el gust com la seguretat.
La textura del peix pot canviar en l'emmagatzematge, de manera que pot tenir una textura estranya si espereu els set dies per menjar-lo, Janilyn Hutchings, professional certificada en seguretat alimentària (CP-FS) i StateFoodSafety l'especialista intern en seguretat alimentària, va dir a 247CM. 'El El Codi d'Aliments de la FDA diu que set dies és el màxim absolut temps que hauríeu d'emmagatzemar el peix cuit a la nevera. Hutchings va compartir que si conserveu les restes durant més d'una setmana, és possible que correu el risc que Listeria monocytogenes, un bacteri que pot créixer a les temperatures de la nevera, hagi crescut al peix a nivells perillosos. Com més aviat mengis les restes, millor seran, va afegir.
Si emmagatzemeu restes de salmó cuit, Hutchings aconsella que s'ha d'emmagatzemar en recipients hermètics, ja que ajudarà a mantenir la frescor del peix. Per fer un seguiment de quan es va cuinar exactament, assegureu-vos d'etiquetar el recipient amb una data de caducitat perquè recordeu menjar-lo abans que es faci malbé. També tingueu consciència de les olors o signes de floridura que puguin aparèixer amb el pas del temps i assegureu-vos de llençar-lo si creieu que pot ser insegur menjar-lo.
