247CM Fotografia | Rachel Alger
247CM Fotografia | Rachel Alger
Si esteu decidit a demostrar la vostra dedicació a algú aquest dia de Sant Valentí (o en qualsevol moment, realment), no busqueu més que aquesta recepta de brownies de 100 hores. Aquests brownies, que els vaig veure Pàgina de YouTube d'Alvin Zhou , són perfectament rics, enganxosos i dolços, i són tan intensos com deliciosos (però val la pena, ho juro).
La mantega daurada dóna un sabor semblant al toffee a les postres acabades, el cafè exprés eleva tot a altures decadents i els trossos de xocolata us donen una bondat càlida i fondent amb cada mos (i una mica de cruixent a sobre!).
Tal com indica el nom, tot el procés per fer aquests brownies triga, sí, 100 hores, però la bona notícia és que en realitat no esteu fent res durant la major part d'aquest temps. Perquè els sabors de la massa de brownie es desenvolupin completament, la barreja ha de reposar a la nevera durant tres dies. Tres dies! Només penseu en el sabor increïblement deliciós que tindrà després que tingui tant de temps per descansar. Així que tot el que us heu de preocupar és fer la massa i després l'últim temps de cocció. Pots aixecar els peus durant totes les hores addicionals entremig.
Igual que l'amor veritable en si, la part més difícil pot ser esperar que arribi, però al final, agrairàs que ho hagis fet. El mateix s'aplica a aquests brownies increïblement bons. Vegeu la recepta completa a continuació!
247CM Fotografia | Rachel Alger
Tamisar el cacau en pols en petites dunes.
247CM Fotografia | Rachel Alger
L'aroma de la xocolata fosa és l'encanteri d'amor definitiu.
247CM Fotografia | Rachel Alger
Fins i tot la massa crua és preciosa.
247CM Fotografia | Rachel Alger
La part superior cruixent d'un brownie perfectament cuit no té igual en bellesa (i gust).
247CM Fotografia | Rachel Alger
La secció transversal fosa és tot el que heu desitjat en un brownie.
