M'encanta un bon dinar de cap de setmana, i aquí no hi ha vergonya, sobretot per les mimoses i les Bloody Marys. Tanmateix, el brunch pot ser un àpat força pesat, i els còctels no són una excepció. Per si sols, la majoria de begudes alcohòliques tenen una mitjana d'unes 120 calories en un abocament típic. Comenceu a afegir sucs de fruites i verdures a la barreja i aquest nombre augmenta ràpidament: un Bloody Mary pot afegir fàcilment 400 calories i una tona de sodi al vostre àpat. Abans de renunciar completament a la clàssica beguda brunch, proveu de fer-ne una versió més saludable a casa. Penseu en això com si tingués una amanida (espigada) en una tassa.
247CM Fotografia | Camilla Salem
- Si només voleu canviar una cosa d'una recepta clàssica de Bloody Mary, deixeu el suc de tomàquet estàndard i no feu servir cap barreja. La majoria dels sucs de tomàquet comprats a la botiga es fan amb sucre i sodi afegits. Feu el vostre propi suc de tomàquet o busqueu-ne un a la botiga sense sucre afegit i amb baix contingut en sodi. Les espècies d'un Bloody Mary típic fan que tota aquesta sal afegit sigui innecessària.
- Penseu més enllà de l'api, les olives i les llimones i amuntegueu les verdures fresques. En breus anteriors, he utilitzat mongetes verdes, espàrrecs, pastanagues i rave. A un amic meu li encanta afegir okra. Amanida instantània!
- A més de les verdures, penseu a afegir proteïnes a la vostra beguda. La cansalada de gall dindi, les gambes i la carn de cranc funcionen bé a Bloodys. Algunes persones fins i tot afegeixen un petit dau de formatge com a guarnició.
- Redueix les calories canviant el vodka pel shochu d'esperit asiàtic. Shochu té gust de vodka però té moltes menys calories .
