Quan es tracta d'alcohol, cadascú té la seva preferència. Personalment, sóc un Aperol spritz stan i només pensar en vodka em fa nàusees. Però en nom de la salut, alguna beguda és sens dubte millor per a tu que per a altres, i el tequila sol ocupar un lloc destacat a la llista, cosa que pot ser una sorpresa per a qualsevol que s'hagi despertat amb una ressaca revoltada després d'un excés de Tequila Sunrise. Així que vam demanar als RDN que ens ho diguessin directament: és bo per a tu el tequila, de fet?
En primer lloc, quan s'utilitza en aquest context, bo és un terme fluix. El tequila no és bo per a tu com l'aigua és bona per a tu. Dit això, el tequila pot ser una opció més saludable que altres begudes alcohòliques, diu Gowri Reddy Rocco , MD, un metge de medicina familiar amb certificació de doble junta i metge de medicina regenerativa, antienvelliment i funcional.
Però hi ha algun benefici per a la salut del tequila? I quins són els riscos de l'esperit favorit de la festa? Segueix llegint tot el que necessites saber sobre el tequila, segons els experts.
Experts destacats en aquest article
Gowri Reddy Rocco , MD, un metge de medicina familiar amb certificació de doble junta i metge de medicina regenerativa, antienvelliment i funcional.
Kimberly Gomer , RDN, un dietista registrat a Miami.
Què és el tequila?
El tequila és una beguda destil·lada feta a partir de la planta d'atzavara blava, diu Kimberly Gomer , RDN, un dietista registrat a Miami. The drink is most often made in Mexico and is typically composed of 40 to 60 percent alcohol by volume (ABV), or 80 to 120 proof, she says.
La beguda s'elabora amb el cor de la planta d'atzavara (també coneguda com a piña) i, depenent de l'ampolla, es pot trobar 100 per cent d'atzavara, 100 per cent d'atzavara blau o 100 per cent d'atzavara blau, tot i que algunes marques contenen sucre de canya afegit, diu Gomer. Només tingueu en compte que el tequila s'elabora amb agavines, una forma natural i menys refinada de la fructosa del sucre, que no s'ha de confondre amb el nèctar d'atzavara, afegeix el Dr. Rocco.
El tequila és més saludable que altres alcohols?
Depèn. Com que el tequila està fet d'agavines, té un índex glucèmic de sucre més baix que altres alcohols com ara vi , cervesa o còctels barrejats, diu el doctor Rocco. En conseqüència, pot ser una opció més segura per als diabètics o aquells que intenten limitar la ingesta de sucre, diu. Només tingueu en compte que la combinació de tequila amb barreges ensucrades nega qualsevol potencial potencial baix en carbohidrats o baix en sucre, diu Gomer. (D'aquí les ressaques de Tequila Sunrise.)
El tequila també és destil·lat i sense gluten, de manera que pot ser una millor opció en comparació amb la cervesa per a persones que necessiten evitar el gluten, assenyala Gomer.
Però si alguna vegada has sentit el rumor que algú amb celíac o intolerància al gluten que ha ingerit gluten accidentalment pot prendre un cop de tequila per ajudar a minimitzar les conseqüències, ignora-ho. Tant el Dr. Rocco com Gomer coincideixen que no hi ha * cap * evidència científica que recolzi l'afirmació.
Beneficis per a la salut del tequila
Tot i que el tequila té sucres menys refinats que altres alcohols, no hi ha cap benefici per a la salut de la beguda en si mateixa.
Agavin pot donar suport a l'absorció de calci, que pot ajudar a prevenir la pèrdua òssia o osteoporosi , diu el doctor Rocco. Ella diu que els fructans d'agavina també es consideren un prebiòtic i un probiòtic, de manera que una única injecció abans o després d'un àpat. maig ajuden amb la digestió, però com que el tequila es fermenta, és poc probable que aquests beneficis per a la salut arribin al got.
En última instància, qualsevol avantatge potencial no és tan significatiu que algú hauria d'afegir tequila a la seva dieta amb l'esperança d'aprofitar-los. Hi ha altres maneres d'augmentar la salut dels ossos i l'intestí que no tenen els desavantatges de la ingestió regular d'alcohol (vegeu-ne més informació a continuació).
També heu de tenir en compte el tipus de tequila que esteu comprant perquè no tots els tequiles són iguals, diu el doctor Rocco. Per obtenir els millors beneficis del tequila, heu d'aconseguir les coses de prestatges superiors fetes amb 100 per cent d'atzavara. Molts tequiles tenen sucre, additius i colorants addicionals, que poden anul·lar qualsevol avantatge per a la salut, per la qual cosa és important veure què estàs comprant realment, afegeix Gomer.
Hi ha algun inconvenient o risc per al tequila?
La veritat és que el tequila (i qualsevol alcohol) és tòxic per al cos, diu Gomer. Beure amb freqüència pot augmentar les probabilitats de dependència i addiccions, dormir mal, un sistema immunitari debilitat, pressió arterial alta, demència, obesitat, depressió i ansietat, diu el doctor Rocco. Gomer afegeix que el consum freqüent d'alcohol també està relacionat amb càncer, danys hepàtics i triglicèrids elevats.
A més d'això, el tequila no fet completament de la planta d'atzavara blava (comunament coneguda com a mixtro), normalment conté fructosa, sucres de glucosa i gluten afegit que pot augmentar el sucre en la sang, diu el doctor Rocco. Aconseguir el tradicional tequila d'atzavara blau 100 per cent, encara que sigui més car, és millor si estàs bevent per evitar sucres alts i qualsevol exposició al gluten.
La línia de fons
El tequila està fet de sucres menys refinats que altres alcohols, diu el doctor Rocco. Per tant, si vas a beure de totes maneres, escollir un tequila d'atzavara blau 100% i beure'l sense cap mesclador de sucre pot donar-te un lleuger benefici per a la salut en comparació amb l'elecció d'una altra forma d'alcohol.
Tot i així, l'alcohol és addictiu i pot tenir conseqüències negatives, de manera que la moderació –en quantitat i freqüència– és el nom del joc del tequila.
Andi Breitowich és un escriptor independent amb seu a Chicago i llicenciat per la Universitat Emory i la Medill School of Journalism de la Northwestern University. El seu treball ha aparegut a PS, Women's Health, Cosmopolitan i en altres llocs.
