247CM Fotografia | Rachel Chang
247CM Fotografia | Rachel Chang
Una de les millors parts de ser periodista autònom és que tinc la llibertat de ritme el meu dia i triar el meu entorn de treball. Puc passar un matí tranquil fent tasques d'històries en una cafeteria, prenent-me de tant en tant una pausa deliciosa per assaborir cada glop mentre somi despert. Bé, teòricament.
La realitat és que la majoria dels dies em trobo tancat al meu apartament, a polzades de nas de la pantalla del meu ordinador portàtil perseguint una data límit rere l'altra, amb prou feines m'aixeco per a les pauses. Estic tan ansiós per perdre fins i tot un minut de temps de treball que ignoro els recordatoris per hora de la meva Alexa per posar-se dempeus.
Així que quan vaig conèixer la tradició sueca de la fika —el simple hàbit de fer pauses per gaudir d'una copa, idealment amb els amics— em vaig intrigar de seguida. Per descomptat, les pauses per al cafè també formen part de la cultura laboral nord-americana, però sovint s'acumulen a aquestes petites retallades dels nostres calendaris sobreprogramats. Si fem temps per una hora real lluny de les nostres pantalles, és principalment per reunir-nos per prendre un cafè, és a dir, ens quedem en mode professional, parlant de la botiga amb els companys.
Els dies laborals, ens ensenya la cultura de la productivitat nord-americana, s'han d'omplir d'hores comercials. Qualsevol temps que es dediqueu a recarregar-se fora del dia és temps perdut i alguna cosa per la qual sentir-se culpable. Però pot ser que aquesta tradició sueca d'allunyar-nos activament del mode de treball durant uns minuts cada dia podria fer-nos més productius? Vaig decidir adaptar l'estil de vida fika durant una setmana per veure com canviaria els meus hàbits i la meva visió.
Experts destacats en aquest article
Josefin Haraldsson és el country manager de Visit Sweden.
Què és exactament Fika?
Per saber com fer fika correctament, vaig recórrer a un veritable suec: Josefin Haraldsson, director de país de Visita Suècia . Tot i que l'acte en si és una pausa per al cafè (al cap i a la fi, diu Haraldsson, els suecs beuen una mitjana de tres o quatre tasses al dia), hi ha molt més que cafeïna en el que ella anomena una tradició antiga de relaxar-se i fer una pausa.
Els suecs prefereixen no traduir la paraula fika, ja que fàcilment perdria significat i es convertiria en una simple pausa per al cafè, i tècnicament no requereix cafè, diu Haraldsson a PS.
Fika va néixer de la cultura cafeteria de Suècia: fik és un argot per a cafeteria en suec. Però en aquests dies, el descans es pot gaudir a casa o a la feina i amb els companys, la família, els amics o fins i tot una cita, diu Haraldsson.
Tot i que els hàbits exactes varien segons la persona, la majoria de la gent té dues fika al dia, una cap a les 11 del matí i una altra a les 3 de la tarda. En general, duren entre 10 i 15 minuts. A les empreses, és habitual treballar fika en horaris, ja que s'ha demostrat que és molt bo per a l'intercanvi d'experiències, la creació d'equips i la creació de benestar en el lloc de treball, afegeix Haraldsson.
Tradicionalment, la fika es gaudeix set tipus de galetes , un concepte tan arrelat a l'herència culinària de Suècia que té el seu propi llibre de cuina dedicat, diu Haraldsson, referint-se a Set tipus de pastissos ,' publicat per primera vegada el 1945. Enganxar-se a aquestes galetes exactes és menys habitual en aquests dies, però els dolços encara formen part de la fika per a molts. Haraldsson diu que el kanelbulle (bollot de canyella) i el kardemummabulle (bollot de cardamom), així com pastissos i fins i tot entrepans de cara oberta, ara passen com a tarifa de fika acceptable.
Els suecs també fika els caps de setmana, un concepte que em va sorprendre. Al meu cap, els caps de setmana ja són vacances. Fer un descans dins d'un descans semblava gairebé impossible. Però quan vaig mirar bé els meus caps de setmana, em vaig adonar de com els estava programant massa: classes de ioga, entrenaments de la Marató de Boston, espectacles de Broadway i àpats amb amics. Aquests eren plans divertits, sí, però no eren períodes reals de temps mort.
Com em vaig acostar a Fika
Amb els meus dies de treball tan variats (alguns a casa es centraven en la recerca i l'escriptura, i d'altres els dedicaven a informar i entrevistar o a reunions i esdeveniments), inserir pauses programades immediatament va semblar descoratjador. Encara més difícil, tractar d'organitzar reunions de mig dia amb els amics. De sobte vaig haver de fer malabars amb dos dies plens de reunions de persones, molt d'esforç per a un petit descans.
Així que vaig optar per gaudir de la meva primera fika un cap de setmana, parant-me a les 11 del matí per gaudir del meu cafè elaborat i caminar pel meu apartament. Però llavors em vaig adonar que un descans de 20 minuts era exactament el temps que necessitava per a
Ioga amb Adriene sessió, que semblava amb esperit de consciència plena, així que vaig fer un vídeo. Estàs fent una pausa per fer ioga i cafè? Podria acostumar-me a això.
Amb la meva fika matinal als llibres, vaig enviar un missatge a la meva amiga Júlia que viu a prop i li vaig preguntar si volia prendre un cafè cap a les 3 de la tarda. - i ella era un joc. Ho vam aprofitar com a oportunitat per provar una cafeteria on no havíem estat a Hoboken, Aboqui el cafè Amor . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Aquell temps de vinculació d'amics devia donar-me un impuls necessari, perquè aquella tarda estava més concentrat del normal quan em vaig asseure a acabar una història. La Júlia m'havia preguntat en què estava treballant i em va ajudar a pensar algunes idees fabuloses. Em van recordar ràpidament que treballar a la meva pròpia bombolla pot no ser sempre la clau de l'eficiència. Vaig acabar el dia sentint-me productiu i més feliç amb la història que vaig enviar al meu editor.
Al llarg de la setmana, vaig intentar adoptar la mentalitat fika de diferents maneres. La majoria dels matins eren descansos en solitari, en què simplement vaig fer una pausa en el meu cervell per no pensar sempre en la feina llegint durant 20 minuts, jugant a Wordle i Connections o reunint-me amb la Júlia per prendre un cafè i passejar pel passeig marítim de Hoboken.
L'hora fika de la tarda era més fàcil de coordinar amb els amics. Vaig conduir fins a Gotan Weehawken per conèixer la Mandy a les 3 p.m. descansa i gaudeix del que va resultar ser la fika sueca més tradicional de la setmana: cadascú vam prendre un pa de cafè i cardamom servit sobre vaixella rosada. Cheryl i jo vam fer una cita per provar les galetes (i intercanviar-nos els records del restaurant). Cafè de set grams .
L'Andi i jo vam aturar la feina a mitja tarda per intentar descifrar el codi a Escape the Room. Tot i que realment em va semblar jugar enganxat, també hi va haver una força empoderadora en passar aquesta forma de temps de qualitat vinculant-nos amb un propòsit comú: vam sortir a l'altura després d'haver resolt el trencaclosques amb 11 segons de sobra.
247CM Fotografia | Rachel Chang
El que vaig aprendre de la meva setmana de Fika
Per veure com els suecs qualificarien la meva setmana de fika, em vaig consultar amb Haraldsson, que va dir: Alguns diuen que la fika mai no està en marxa i que sempre és una oportunitat per seure i relaxar-se. Majors colpeja contra el meu passeig, ioga i escape room. Però va afegir: Diria que aquesta mentalitat ha canviat i avui dia un cafè per emportar durant un passeig, sol o amb companyia, es pot definir com una fika. (Segons Haraldsson, el ioga i una sala d'escape eren un pont massa lluny. Vaja!)
El cas és que no sempre em va ser fàcil gaudir de les meves pauses de fika més senzilles. Una tarda, vaig posar l'alarma a les 3 de la tarda. per recordar fika. Llavors vaig posar un temporitzador durant 20 minuts, assegut al meu sofà amb el meu propi cafè preparat i una galeta Girl Scout. Al cap d'uns minuts, em vaig adonar que estava assegut el més rígid possible, ansiós per tornar a la feina. Vaig intentar tocar jazz relaxant, llegir un llibre i estirar-me amb els ulls tancats, però tot i així, aquests 20 minuts em van sentir interminables.
Em va sorprendre i em va decebre veure el difícil que era descomprimir quan sabia que la meva llista de tasques era tan llarga. Dit tot això, quan vaig tornar a la feina, la meva ment es va sentir més lleugera, malgrat el difícil que era forçar-me a descansar.
Cadascuna de les meves trobades de fika amb amics va prendre temps per planificar i esbrinar on anar, i després tot va durar més del que s'esperava. Tot i que sens dubte és una benedicció tenir amics tan meravellosos amb qui el temps passa volant, em vaig trobar enrere amb la feina a causa d'aquest temps perdut al migdia.
Per molt breu que sigui, una fika és realment un temps ben invertit en el teu propi benestar.
La constatació més sorprenent per a mi durant aquesta setmana va ser com sentia que necessitava controlar el meu temps, fins i tot quan el meu calendari està bloquejat per un descans. Un veritable descans no s'ha de programar ni mesurar en minuts: es tracta de la mentalitat. La cultura de l'enrenou americana ens té enterrats tan profundament que el descans sembla que perdem el temps, quan en realitat, és una inversió en un equilibri més saludable entre la vida laboral i la vida familiar. Però, em va recordar Haraldsson, no es tracta tant del temps com de l'hàbit en si. Per molt breu que sigui, una fika és realment un temps ben invertit en el teu propi benestar, un temps per dedicar-te un minut per estressar-te i reflexionar, o per augmentar l'energia tenint una fika amb un amic, un familiar o un company.
I aquí és on entra la veritable bellesa de la fika: amb la gent. Prendre activament aquest temps per relaxar-me amb els amics em va fer valorar més cadascuna de les amistats. Com va dir la Júlia de manera orgànica al final d'una de les nostres fika, El dia és molt millor quan passes l'estona amb un amic.
La periodista de viatges i cultura pop Rachel Chang és editora de revistes (editora sènior de Us Weekly, editora en cap de J-14, editora d'entreteniment de CosmoGIRL!) convertida en escriptora independent. Col·labora habitualment a Condé Nast Traveler i Travel Leisure, i ha escrit per a 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet i United's Hemispheres, entre d'altres.
