247CM Fotografia | Carrer Martín
247CM Fotografia | Carrer Martín
Segons Dan Pelosi, també conegut com el blogger de menjar darrere Grossy Pelosi , aquesta pasta alla vodka és tan bona, Hauries de tenir una ambulància esperant el teu primer mos, perquè no saps què passarà. Bé, tècnicament no em va hospitalitzar quan ho vaig provar, però definitivament era tan perillosament deliciós com Pelosi va prometre que ho seria durant la seva recent Bon dia Amèrica aparença .
Si mai abans heu fet pasta alla vodka i voleu fer-ho tot, aquesta recepta és sens dubte la manera de fer-ho. Té oli d'oliva i mantega, tant parmesà com pecorino romano, i el més important, molt vodka. Mentre La famosa recepta inspirada en Carbone de Gigi Hadid només demana una cullerada opcional de vodka, Pelosi en demana sis, i no és opcional, com va subratllar Pelosi al seu bloc: Estem fent mel de VODKA sawce!
Un cop deixeu que la salsa es cuini i que l'alcohol s'evapori, el que queda enrere és un sabor robust que només el vodka pot crear. És important que no us precipiteu en aquest pas perquè la salsa no tindrà el mateix gust si l'alcohol no s'evapora del tot. Però no us preocupeu, és fàcil saber quan ho fa. Podreu olorar-lo tan bon punt passi (fins i tot per la forta aroma de l'all i el tomàquet), i també el podreu tastar. De fet, probablement no podràs deixar de tastar-lo després d'aquell primer mos. Si us agrada la pasta, no us podeu equivocar amb un sawce tan ric i brillant com aquest.
Per aprendre a fer la recepta de Pelosi, segueix llegint.
247CM Fotografia | Carrer Martín
247CM Fotografia | Carrer Martín
247CM Fotografia | Carrer Martín
247CM Fotografia | Carrer Martín
247CM Fotografia | Carrer Martín
247CM Fotografia | Carrer Martín
