247CM Fotografia | Erin Cullum
247CM Fotografia | Erin Cullum
El primer de Gordon Ramsay La cuina de l'infern -el restaurant temàtic es va obrir a Las Vegas al Caesars Palace el 2018, i encara és una visita obligada per als grans fans del xef i de l'espectacle. Des del moment en què entres al restaurant, rebràs la famosa hospitalitat del xef Ramsay, ja que una versió virtual del xef insulta qualsevol persona que entri per la porta. Un cop dins, hi ha moltes opcions per triar. Tant si busqueu una bona beguda o un àpat complet, els sabors i el drama de La cuina de l'infern segur que us farà tornar. A continuació podeu trobar el menú complet del sopar així com els preus dels famosos plats de La cuina de l'infern .
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: marisc refrigerat
HK Grand Shellfish Tower per a dos
Inclou: Llagosta, potes de cranc real, gambes del golf, ostres, cloïsses, musclos de Penn Cove
Cost: 99 $
Ostres a la mitja closca
Inclou: Selecció diària del xef, mignonette de Hong Kong, salsa de còctel de ginebra
Cost: 24 $ per mitja dotzena, 41 $ per una dotzena completa
Còctel de gambes
Inclou: Salsa còctel de ginebra
Cost: 21 $
Tàrtars de tonyina
Inclou: Vinagreta de bitxo de soja, xiles fresno en escabetx, coriandre
Cost: 21 $
247CM Fotografia | Erin Cullum
A dalt: Risotto de llagosta a Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: Aperitius
Mandonguilles Wagyu
Inclou: Salsa de tomàquet rostit lent, crostons de polenta, formatge parmesà, alfàbrega
Cost: 22 $
Vieiras a la paella
Inclou: Arrel d'api, llardons de cansalada estofats, pomes Granny Smith en escabetx
Cost: 19 $
Foie Gras escalfat
Inclou: Pastís de pastanaga especiat, panses daurades, pacanes confitades
Cost: 25 $
Risotto de llagosta
Inclou: Cua de llamàntol escalfada amb mantega, carbassa butternut, sàlvia
Cost: 24 $
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: amanida/sopa
Amanida de burrata de tomàquet d'herència
Inclou: Vinagre balsàmic blanc, oli d'oliva verge extra, amanida d'alfàbrega tailandesa
Cost: 19 $; 25 $ w/ grilled chicken; $27 w/ chilled shrimp
Amanida César
Inclou: Frico de formatge parmesà, crostons d'all, ratlladura de llimona
Cost: 16 $
Amanida de quinoa vermella
Inclou: Pomes Honeycrisp, albercocs secs, formatge de cabra, avellanes torrades, vinagreta de mel
Cost: 19 $
Sopa de ceba primavera
Inclou: Haixí de patata amb tòfona, amanida d'herbes
Cost: 14 $
247CM Fotografia | Erin Cullum
A dalt: Carn Wellington a Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: entrants
Carn de vedella Wellington
Inclou: Puré de patates, verdures d'arrel esmaltades, demi-glace de vi negre
Cost: 59 $
Carn de xai rostit
Inclou: Panisse de cigrons, pebre brillant d'oliva, salsa romesco, filferro
Cost: $60
Costella curta estofada
Inclou: Pastís de patata del Yukon, espinacs bloomsdale, anells de ceba fregits cruixents, suc de vedella
Cost: 39 $
Pollastre Jidori Scallopini
Inclou: Patates peewee rostides, carxofes, col lacinata, suc de pollastre a la tòfona
Cost: $32
Salmó de pell cruixent
Inclou: Llenties beluga, amanida de fonoll raspat, beurre blanc d'herbes cítriques
Cost: $36
A dalt: Filet Mignon a Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: De la graella
Filet mignon
Inclou: 8 unces, vedella Santa Carota, tomàquets rostits a la vinya, salsa bearnesa
Cost: 49 $
Prime Dry-Aged NY Strip
Inclou: 12 unces, vedella de Santa Carota, bolets maitake glaçats, pebrots shishito
Cost: $55
Primer Porterhouse de 30 dies per a dues persones
Inclou: 32 unces, salsa bearnesa
Cost: 125 $
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: laterals, 12 dòlars cadascun
Macarrons al forn i formatge
Inclou: Gouda fumat, prosciutto cruixent
Bròquil rostit al forn
Inclou: Fondu de tòfona, pa ratllat d'all
Bolets silvestres
Inclou: Esmalt de vi blanc d'escalunya
Puré de Patates
Inclou: Crema fresca, cibulet
Blat de moro rostit
Inclou: Estil elote, alioli de jalapeño, formatge fresc
247CM Fotografia | Erin Cullum
A dalt: Sticky Toffee Pudding a Hell's Kitchen
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: menú prefixat HK Signature, tres plats, 85 dòlars (135 dòlars amb maridatge de vins)
Primer Plat
Elecció de:
Vieiras a la paella
Inclou: Arrel d'api, llardons de cansalada estofats, pomes Granny Smith en escabetx
Maridatge de vins: Viognier, Chateau de Campuget, 1753, IGP Gard, 2017
Amanida César
Inclou: Frico de formatge parmesà, crostons d'all, ratlladura de llimona
Maridatge de vins: Chardonnay, Domaine Vocoret et Fils, Chablis, 2016
Plat principal
Carn de vedella Wellington
Inclou: Puré de patates, verdures d'arrel esmaltades, demi-glace de vi negre
Maridatge de vins: Cabernet Sauvignon, Jordània, Alexander Valley, 2014
postres
Pudín de toffee enganxós
Inclou: cullerades de gelat
Maridatge de vins: Broadbent, Malmsey, 10 anys, Madeira
Gordon Ramsay Hell's Kitchen: menú prefixat HK Signature, cinc plats, 175 dòlars (270 dòlars amb maridatge de vins)
Primer Plat
Ostra i caviar
Inclou: Ostres de temporada, lligades amb caviar
Maridatge de vins: Veuve Clicquot Posardin, Reims, Brut, NV
Segon Curs
Amanida de remolatxa daurada
Inclou: Iogurt grec, kumquats, granola de festucs, vinagreta balsàmica blanca
Maridatge de vins: Pinot Noir, Flors, Rosat, Sonoma Coast 2017
Tercer Curs
Risotto de llagosta
Inclou: Cua de llamàntol escalfada amb mantega, risotto de tòfona, ceba cruixent
Maridatge de vins: Chardonnay, Rochioli, Russian River Valley 2016
Plat principal
Carn de vedella Wellington Rossini
Inclou: Foie gras escalfat, puré de patates, verdures d'arrel glasejades, demi-glace de vi negre
Maridatge de vins: Cabernet Sauvignon, Orin Swift, Mercury Head, Napa Valley 2015
postres
Pudín de toffee enganxós
Inclou: cullerades de gelat
Maridatge de vins: Broadbent, Malmsey, 10 anys, Madeira
Caesars Entertainment va proporcionar els viatges i les despeses de l'autor amb el propòsit d'escriure aquesta història .
