247CM Fotografia | Jenny Sugar
A les meves receptes de cocció vegana, les xips de xocolata semi-dolç de Trader Joe sempre han estat un ingredient de confiança. No contenen lactis, són assequibles, fàcils de trobar i tenen un bon gust! Quan vaig anar a recollir un altre paquet, a la prestatgeria al costat de les meves estimades xips, vaig veure un producte nou: Xips de xocolata negra 72% cacao. L'embalatge és daurat, així que havien de ser bons, oi? Segueix llegint per saber com es comparen les xips de xocolata negra de Trader Joe amb les xips de xocolata semi-dolça (pista: són millors per dos motius!).
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Informació nutricional de xips de xocolata negra de Trader's Joe's
Per a una porció d'una cullerada de Trader's Joe's Dark Chocolate Chips, hi ha 80 calories, sis grams de greix, set grams de carbohidrats, dos grams de fibra, quatre grams de sucre i un gram de proteïnes.
Per comparar, una porció d'una cullerada de xips de xocolata semi-dolç té 70 calories, quatre grams de greix, 10 grams de carbohidrats, un gram de fibra, vuit grams de sucre i menys d'un gram de proteïna.
Aquestes noves xips de xocolata negra són més baixes en carbohidrats i sucre, i una mica més en fibra i proteïnes.
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Ingredients de xips de xocolata negra de Trader's Joe's
Les xips de xocolata negra al 72% de cacau de Trader's Joe estan fetes amb xocolata negra (xocolata sense sucre, sucre de canya, lecitina de gira-sol [emulsionant], extracte de vainilla [aigua etílica, extractes de vainilla]).
Com a comparació, el primer ingredient de les xips de xocolata semi-dolç és el sucre de canya, i aquesta llista continua amb xocolata, mantega de cacau, lecitina de soja (emulsionant), extracte de vainilla (aigua, alcohol etílic i extractes de vainilla).
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Com són les xips de xocolata negra de Trader's Joe?
Aquí teniu una foto de primer pla de les xips de xocolata fosca de cacao al 72% de Trader's Joe. S'assemblen molt a les xips semi-dolces, però són una mica més planes.
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Com tenen el gust de les xips de xocolata negra de Trader's Joe?
La veritable pregunta que voleu respondre és quina té millor gust? Les xips de xocolata semi-dolç són dolces i delicioses: tenen un gust deliciós soles, escampades amb farina de civada o s'utilitzen per coure. Amb la meitat del sucre, els xips de xocolata negra encara tenen un gust deliciós, però són una mica menys dolços, cosa que en realitat preferia, perquè permet que passi el sabor profund de la xocolata. Al ser un 72 per cent de cacau, no tenien gens un gust amarg.
Aquestes xips de xocolata negra tenen una agradable sensació sòlida quan les mossega i es fonen en una textura sedosa. Les xips de xocolata semi-dolç són molt semblants, però tenen una sensació en boca una mica més cerosa. Tots dos són deliciosos, però després de provar-los tots dos, compraré les xips de xocolata negra a partir d'ara!
247CM Fotografia | Jenny Sugar
Quant costen les xips de xocolata negra de Trader's Joe?
Un paquet de 10 unces de xips de xocolata negra de cacao al 72% de Trader's Joe costa 2,50 dòlars. Les xips de xocolata semi-dolç són una lletra més barata a 2 dòlars per una bossa de 12 unces. Per una mica de diners addicionals, les xips de xocolata negra definitivament val la pena!
