247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
Em va destrossar saber que Starbucks no tornaria el seu Eggnog Latte característic per a les vacances d'aquest any. Dolç, cremós i nou moscada, el cafè amb llet va ser una de les meves maneres preferides de relaxar-me durant la temporada de vacances. Tot i que trobaré a faltar no poder demanar aquesta delicia a Starbucks, em va alegrar veure'l substituït per la galetes de sucre gelat amb llet d'ametlla per als amants del cafè intolerants a la lactosa. Per sort, la meva tristesa no va durar gaire, ja que vaig recordar que el meu barista del barri m'havia compartit la recepta general de la beguda l'any passat.
Resulta que l'Eggnog Latte de Starbucks té una proporció simple de tres a un de eggnog a llet. Armat amb aquest coneixement, vaig decidir anar a la botiga de queviures per recollir ingredients. Després d'una missió reeixida, vaig passar uns minuts a la meva cuina fent un lot de deliciós cafè amb llet. Tot i que aquesta recepta era bastant senzilla, poder-la fer a casa vol dir que podeu ajustar les proporcions al vostre gust!
Aquesta beguda serà una mica diferent de l'espont d'ou cremós i gruixut que estem acostumats a beure al voltant del foc. En lloc d'anar per la textura esmentada anteriorment, voldreu aprimar el gnoc d'ou. Vaig trobar que diluir el gnoc d'ou amb 1/4 de tassa de llet el fa perfectament potable. L'ús de cafè o una quantitat més gran de cafè exprés també ajudarà a diluir-lo (sense perjudicar el sabor), de manera que podreu jugar fins que tingueu una proporció que us sembli perfecta.
Per fer aquest cafè amb llet, comenceu combinant el gnoc d'ou, la llet i una mica de nou moscada en una cassola. Malauradament, tot i que m'encanta una bona drecera de receptes tant com el següent cuiner, no recomano escalfar el gnoc d'ou al microones, ja que pot quallar l'ou. Remeneu de tant en tant fins que la barreja estigui calenta i, a continuació, aboqueu-la sobre el vostre espresso o cafè. Malgrat el component de la cassola, aquest cafè amb llet és realment només dos passos fàcils!
Us recomano cobrir amb nata muntada i una mica de nou moscada perquè pugueu gaudir realment d'aquesta delicia indulgent. Una nota: aquesta ruixada de nou moscada afegeix molt de sabor, però una part pot acabar a la part inferior de la tassa, així que estigueu atents quan arribeu a les escombraries!
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
