247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
Sempre vaig pensar que els pots de melmelada buits eren perfectes per a la civada durant la nit, però @ hitchcockhappyhour a TikTok m'ha obert els ulls a un ús completament nou (i més adult): un Gin Tonic Jam-Jar. Aquest còctel consisteix a afegir ginebra al teu pot de melmelada gairebé buit i donar-li una bona batuda per infondre l'alcohol amb el sabor de la melmelada. A continuació, a la manera clàssica de gintònic, només cal que afegiu aigua tònica i, si voleu, un raig d'amarg. La recepta recomana amargs d'espígol i aigua tònica de cogombre per complementar les notes de ginebra, però la ginebra que vaig utilitzar tenia més notes cítriques, així que vaig optar per amargs de cítrics i aigua tònica normal. El resultat final és un còctel floral deliciós que afegeix sabor i dolçor de baies a un gintònic tradicional. Té el sabor i l'estètica perfectes per a una happy hour primaveral al pati.
Per fer aquest còctel, recomano fer servir un pot de melmelada que està majoritàriament buit però que no s'hagi raspat bé (el meu pot em quedava aproximadament una cullerada de melmelada) i agitar primer la ginebra sense el gel. Quan vaig sacsejar la meva ginebra amb gel, la melmelada es va refredar i es va solidificar, dificultant la barreja amb la ginebra. Després de trobar-me amb aquesta complicació, vaig treure el gel i vaig deixar que el pot de vidre s'escalfi, després de la qual cosa no vaig tenir cap problema per emulsionar la ginebra amb la melmelada. El procés de sacsejada només va durar uns dos minuts. Un cop tingueu la vostra melmelada amb infusió de ginebra, us recomano tornar a afegir el gel i agitar durant aproximadament un minut perquè el vostre còctel sigui agradable i fred. A continuació, aboqueu-lo en una copa de còctel, afegiu-hi amargs (opcional) i aigua tònica, i serviu per a un dolç i melmelada. Aquesta recepta afegeix un munt de sabor a la ginebra, i no podria ser més fàcil de fer! L'únic inconvenient? Vaig a comprar molta més melmelada.
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
247CM Fotografia | Kaley Rohlinger
