247CM Fotografia | Taylor Andrews
247CM Fotografia | Taylor Andrews
Com algú que podria posar massa de galetes a gairebé qualsevol cosa, la recent obsessió de TikTok amb els croissants de massa de galetes no és cap sorpresa. Amb els croissants d'ametlla i els croissants de xocolata ja són bàsics dels menús de fleca, realment només va ser qüestió de temps abans que comencessin a experimentar i afegir massa de galetes als seus croissants.
Al meu entendre, però, els croissants estan molt sobrevalorats. Si entro a una fleca, l'article d'esmorzar francès és probablement l'últim que demano. Així que quan vaig decidir provar els croissants de massa de galetes que tenien tendència recentment a TikTok, no estava segur de com m'agradaria. Per descomptat, sabia que m'encantaria la part de les galetes, però no volia que l'esquamositat del croissant s'allunyés de la dolçor pegajosa de la massa. Afortunadament, no va ser així.
Quan vaig mossegar el croissant acabat de sortir del forn, la dolçor de la massa de galetes tot just cuinada i la cruixent del croissant es van fondre a la boca. Els sabors no funcionaven els uns contra els altres com m'imaginava que ho farien. En canvi, la massa de galetes i el croissant es van complementar gairebé a la perfecció. Era com un entrepà de postres dolços que satisfa les dues cares de la bondat salada i dolça. És evident que quan TikTok us diu que poseu massa de galetes a un croissant, hauríeu de posar-hi massa de galetes a un croissant.
Com fer un croissant de massa de galetes
Afortunadament per a tots els que no teniu temps ni paciència per fer les receptes casolanes de Nara Smith o els luxosos latkes amb caviar de Benny Blanco, aquesta recepta de croissant de massa de galetes no podria ser més fàcil. Només requereix dos ingredients: un croissant i una mica de massa de galetes.
Vaig decidir seguir Hajar Larbah's Recepta de croissant de massa de galetes de TikTok perquè semblava el més senzill i també té més d'1,3 milions de m'agrada. Evidentment, estava fent alguna cosa bé.
Com Larbah, vaig comprar els meus croissants. (Un cop més, no sóc un menjador de croissants, així que definitivament no em vaig aventurar amb els croissants fent No obstant això, a diferència de Larbah, no vaig fer la meva massa de galetes des de zero. Vaig fer servir la massa de galetes de xocolata Pillsbury, que us recomano molt si teniu temps o simplement mandrós com jo.
Començarem tallant el croissant obert pel mig i després bàsicament els farcireu amb massa de galetes i afegiu-hi una mica a sobre, indica Larbah al TikTok, així que això és exactament el que vaig fer. Per a mi, eren aproximadament dos quadrats de massa de galetes al mig del croissant, i després vaig arrencar trossos d'un tercer quadrat de massa de galetes per tota la part superior.
Aleshores, Larbah va dir que enganxessin els croissants al forn fins que estiguin cruixents a les vores, però com a algú que no cuina, necessitava instruccions més específiques sobre el temps de cocció i la temperatura del forn. Vaig decidir fer referència a les instruccions de cocció de les galetes, així que vaig posar la temperatura del forn a 350ºF i m'esperava que es coissin entre 15 i 20 minuts. Dit això, vaig acabar cuinant-los només uns 11 minuts perquè prefereixo que les meves galetes estiguin pegajoses i poc cuites. La qüestió és que són croissants de massa de galetes, no croissants de galetes.
Després de la quarta vegada que el meu xicot va preguntar si estaven preparats, vaig treure els croissants del forn i vaig admirar la seva bellesa. La part superior del croissant estava cruixent amb una textura semblant a una galeta, mentre que l'interior del croissant estava fos i suau, el tipus de consistència que val la pena obtenir una cavitat.
No vaig poder esperar més, així que vaig tastar el croissant només 30 segons després de treure'l del forn, i va ser una de les postres més riques que he tastat mai. A poc a poc vaig prendre uns quants mos abans de posar-lo a terra i necessitava una pausa per berenar salat a causa del decadent que era. Però quan vaig tornar a les postres 30 minuts més tard, em van recordar de nou el bo que estava.
Com a algú que abans no era una noia de croissant, em va sorprendre el molt que m'agradava; els sabors barrejats realment van ser les postres més perfectes de diumenge a la nit. Si els croissants no eren el meu abans, els croissants de massa de galetes ho són definitivament ara.
Ingredients
- 2 croissants de fleca
- 1 paquet de massa de galetes amb xips de xocolata Pillsbury Eat or Bake
- Opcional: una mica de sucre en pols
Indicacions
- Preescalfeu el forn a 350ºF.
- Col·loqueu els vostres croissants en una safata de forn antiadherent i talleu-los per la meitat.
- Premeu fermament dos quadrats de massa de galetes al centre de cada croissant.
- Doblegueu el croissant i premeu fermament 1 quadrat de massa de galetes per sobre.
- Poseu els croissants al forn i enforneu-los durant 11-13 minuts o fins que la massa de galetes tingui la consistència desitjada.
- Retireu els croissants del forn i deixeu-los refredar durant 2-3 minuts.
- Opcional: espolvorear sucre en pols per sobre abans de menjar.
Taylor Andrews és un editor de Balance a 247CM que s'especialitza en temes relacionats amb el sexe, les relacions, les cites, la salut sexual, la salut mental i molt més. En els seus sis anys treballant a l'editorial, ha escrit sobre com es digereix el semen, per què la cura posterior al sexe és el moviment i com el capgirament de Roe va matar situacions de situació.
