247CM Fotografia | Michele Foley
247CM Fotografia | Michele Foley
Internet està entusiasmat amb la crosta de pizza de coliflor congelada de Trader Joe, i hem de dir que el bombo està justificat. L'escorça no té lactis, sense gluten i baixa en carbohidrats, i encara que no s'assembla gens a una crosta de pizza normal, no deixa de ser una gran alternativa.
Trobats a la secció de menjar congelat dels nostres TJ's locals, el vam agafar ràpidament per provar-ho. És cert que està força deliciós. A cap tastador del munt no li va agradar la farina de blat de moro i l'escorça de coliflor, i tothom va entrar durant uns segons. Tot i que la majoria dels tastadors van acordar que seria una opció a les nits en què voleu pizza però intenteu estar saludables, a altres els va encantar, i punt. En el pitjor, és bastant insípid, que és part de la raó per la qual la coliflor té un atractiu com a substitut de coses com l'arròs o la pasta: recull tots els sabors deliciosos dels ingredients amb què es cuina.
247CM Fotografia | Michele Foley
Al forn de juny que vam fer servir, la pizza va sortir suau i pastosa —com un encreuament entre pa i gra—, però coure-la una mica més o sobre una pedra de pizza li donaria més cruixent. Només la comoditat val el preu, ja que fer una crosta de pizza de coliflor des de zero és tot un calvari. En general, us recomanem que en recolliu un durant el vostre proper viatge a Trader Joe's. Tingueu en compte que és tan satisfactori que probablement ho voldreu tot per a vosaltres mateixos, i com que una porció només té 80 calories, no és necessàriament la pitjor elecció!
Notes de tast
- Sabor una mica a polenta.
- Definitivament s'ha de salar.
- No pastosa com la crosta de la pizza, però tot i així doncs bé.'
- Una de les millors opcions sense gluten que hi ha.
- —Només un lleuger gust de coliflor; very subtle.'
- És una mena de gust a res.
- Això satisfaria absolutament un desig de pizza.
- Menjo molt pizza, i aquesta és una alternativa saludable deliciosa.
- La textura és una espècie d'encreuament entre un cracker sense gluten i el gra.
- No té gust per si sol, així que tot es redueix a la cobertura.
- Això és un canvi de joc per a qualsevol persona que no tingui gluten.
★★★★
247CM Fotografia | Michele Foley
Els preus i els productes poden variar segons la ubicació de Trader Joe.
— Reportatge addicional de Haley Lyndes
