L'espècia de tardor preferida de tothom ha estat un superaliment durant tot el temps

Saludeu una estrella emergent del món de les espècies: la canyella de Ceilan. Aquesta petita espècia fresca està cridant tota l'atenció aquests dies, amb alguns TikTokers anomenant-la l'única canyella VERDADERA. Però què és exactament la canyella de Ceilan i què la fa tan especial? Com a dietista registrat, deixeu-me que us indiqui tot l'enrenou.

La canyella de Ceilan és de fet canyella veritable per alguns, provinent de la bella illa de Sri Lanka. Sovint es considera que té un sabor més lleuger i brillant que la canyella d'altres regions (penseu més floral, menys picant) i sovint té un aspecte més prim i lleuger. Tot i que és possible que veieu la canyella com un ingredient més a la vostra recepta de pastís de carbassa, també està relacionada amb una gran quantitat de beneficis per a la salut, especialment quan es consumeix constantment a determinades dosis. Es diu que la canyella de Ceilan, per exemple, millora el sucre en sang, ajuda a la salut del cor i redueix la inflamació. Tanmateix, és crucial recordar que, tot i que la canyella de Ceilan és beneficiosa, no és una cura per a tot.

Segueix llegint per obtenir més informació sobre l'espècia en flor, inclosos els beneficis per a la salut i els efectes secundaris de la canyella de Ceilan. A més, esbrineu on trobar la vostra pròpia canyella de Ceilan just a temps per a la temporada de vacances.

Experts destacats en aquest article:

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, és una dietista registrada i defensora de la salut de la dona.

Beneficis de la canyella de Ceilan

El consum de canyella de Ceilan està relacionat amb una quantitat sorprenent de beneficis potencials per a la salut, des d'una millor salut neurològica fins a reduir el sucre en la sang. Aquests són alguns dels beneficis més notables.

Redueix la inflamació : Un dels avantatges de la canyella de Ceilan és el seu propietats antiinflamatòries. La inflamació crònica està relacionada amb diverses condicions de salut, com ara malalties del cor, diabetis i càncer. Amb el temps, els nivells baixos d'inflamació també poden accelerar els signes d'envelliment (en un procés anomenat inflamació). Incorporar canyella de Ceilan a la vostra dieta pot ajudar al vostre cos a combatre la inflamació, gràcies a que l'espècia és una bona font d'antioxidants, substàncies que redueixen l'estrès oxidatiu i la inflamació. Baixa el sucre en sang : Un altre benefici notable de la canyella de Ceilan és les seves propietats potencials per reduir el sucre en sang. La investigació suggereix que la canyella de Ceilan pot ajudar a controlar els nivells de glucosa en sang augmentant la sensibilitat a la insulina . Altres dades mostren que el consum de canyella està relacionat amb una disminució dels nivells de sucre en sang en dejú . No obstant això, mai ha de substituir la medicació o altres tractaments prescrits, ja que calen més dades per confirmar aquest enllaç. Consulteu sempre el vostre metge abans d'utilitzar la canyella de Ceilan com a enfocament suplementari per controlar els nivells de sucre en sang. Millora la salut neurològica : Un benefici menys conegut de la canyella de Ceilan és el seu paper potencial en la salut neurològica, especialment pel que fa a la funció cognitiva i les malalties neurodegeneratives. La investigació preliminar suggereix que certs compostos de la canyella de Ceilan poden inhibir l'acumulació d'una proteïna anomenada tau al cervell , que és un segell distintiu de la malaltia d'Alzheimer. Els estudis en animals també indiquen que el consum de canyella pot ajudar a millorar la memòria i la capacitat d'aprenentatge . Tot i que aquestes troballes són certament prometedores, es necessiten estudis humans més amplis per entendre completament el potencial de la canyella de Ceilan en aquest domini. Millora la salut del cor : Un avantatge addicional de la canyella de Ceilan és el seu potencial per donar suport a la salut del cor. Els estudis han indicat que aquesta espècia pot ajudar a reduir els nivells de colesterol total, colesterol LDL dolent i triglicèrids, alhora que manté (o fins i tot augmenta) el colesterol HDL bo. Aquest efecte protector sobre el cor es podria atribuir a la presència de compostos antioxidants i propietats antiinflamatòries a la canyella de Ceilan. Si incorporeu aquesta espècia a la vostra dieta, podeu contribuir a un sistema cardiovascular més saludable. Alleuja el dolor de l'artritis : La investigació suggereix que la canyella de Ceilan pot beneficiar les persones amb artritis. Les propietats antiinflamatòries d'aquesta espècia podrien potencialment alleujar la inflamació associat a l'artritis, reduint així el dolor i la inflor articular. Tot i que calen més investigacions sobre subjectes humans per validar aquests resultats, les troballes fins ara proporcionen una indicació prometedora dels beneficis potencials de la canyella de Ceilan per a aquells amb artritis. Dilueix la Sang : Es creu que la canyella de Ceilan té propietats d'aprimament de la sang a causa de la presència d'un compost anomenat cinamaldehid. Es creu que aquest compost inhibir els factors de coagulació de la sang , reduint així el risc de trombosi (formació anormal de coàguls de sang). Tanmateix, és essencial tenir en compte que la investigació científica en aquesta àrea encara està en curs i, tot i que les primeres troballes són prometedores, calen estudis més amplis per consolidar aquestes afirmacions. En conseqüència, les persones amb trastorns de la coagulació de la sang o les que prenen medicaments anticoagulants haurien de consultar el seu proveïdor d'atenció mèdica abans d'incorporar la canyella de Ceilan a la seva dieta o règim de suplements. Suporta una dieta baixa en sodi : La canyella de Ceilan pot contribuir a una dieta més saludable reduint la ingesta de sodi. Incorporar aquesta espècia al vostre repertori culinari pot millorar el perfil de sabor dels vostres plats, permetent-vos reduir la quantitat de sal utilitzada. Com a referència, les dietes altes en sodi estan relacionades amb la hipertensió i les malalties del cor, entre altres problemes de salut. Així que substituir la sal per canyella de Ceilan no només afegeix un esclat de sabor, sinó que també ajuda en el viatge cap a una millor salut. Té propietats antimicrobianes : El component cinamaldehid de la canyella permet que la canyella de Ceilan tingui activitat antimicrobiana. De fet, s'ha demostrat inhibir el creixement de Listeria i Escherichia coli (e. coli) en productes alimentaris, i candidiasi oral entre determinades poblacions.

Efectes secundaris de la canyella de Ceilan

Tot i que la canyella de Ceilan ofereix molts beneficis potencials per a la salut, també és important ser conscient dels possibles efectes secundaris. Aquí n'hi ha alguns a tenir en compte abans de provar-ho.

Reaccions al·lèrgiques : En algunes persones, consumir canyella, fins i tot en quantitats moderades, pot provocar reaccions al·lèrgiques, com ara irritació de la pell , picor i erupcions. Problemes digestius : Consumir canyella de Ceilan també pot provocar problemes digestius com ara rampes d'estómac, nàusees i diarrea. Dany hepàtic : El consum excessiu de canyella podria danyar el fetge, ja que conté un compost anomenat cumarina . Tot i que la canyella de Ceilan conté molta menys cumarina que altres tipus de canyella, encara es recomana no superar la dosi recomanada. Segons Drugs.com , la dosificació de canyella mòlta normalment cau entre un i tres grams al dia.

La majoria dels problemes de salut observats amb la canyella provenen del tipus més consumit als EUA, [anomenat] Cassia, diu Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, propietari de Jen Scheinman Nutrition . Això es deu a la major concentració de cumarina, que s'ha relacionat amb el potencial d'actuar com a carcinògen i també causar danys hepàtics. La canyella de Ceilan té un nivell molt més baix de cumarina que Cassia, de manera que, si la mengeu com a part d'una dieta habitual, hi ha molt poc risc, diu. Tenint això en compte, també podeu obtenir molts (si no tots) d'aquests beneficis per a la salut de la canyella Cassia. Les principals diferències tenen a veure amb el sabor i el contingut de cumarina.

Val la pena tenir en compte: les persones embarassades i aquelles amb malaltia hepàtica haurien de tenir molta precaució amb la canyella de Ceilan o evitar-la del tot. I com amb qualsevol suplement de salut, consulteu sempre el vostre metge per obtenir un assessorament personalitzat abans d'incorporar la canyella de Ceilan a la vostra dieta.

On comprar canyella de Ceilan

Si voleu comprar canyella de Ceilan, hi ha diverses opcions disponibles. Moltes botigues d'aliments naturals i botigues de queviures de gamma alta emmagatzemen canyella de Ceilan, tot i que pot ser que no estigui tan fàcilment disponible com la canyella Cassia. Alternativament, la canyella de Ceilan es pot comprar còmodament en línia. Llocs web com Amazon i plataformes de comerç electrònic específiques de salut ofereixen una àmplia gamma de marques. L'ideal és buscar sempre canyella de Ceilan orgànica i no irradiada de proveïdors que facin èmfasi en pràctiques sostenibles i comerç just.

— Informe addicional de Chandler Plante

Lauren Manaker (ella) és una dietista registrada i escriptora autònoma guardonada, apassionada per proporcionar informació nutricional basada en l'evidència d'una manera divertida i interessant. Lauren és membre del Consell de 247CM.

Chandler Plante (ella/ella) és editor assistent de salut i fitness per a PS. Té més de quatre anys d'experiència professional en periodisme, abans treballant com a assistent editorial de la revista People i col·laborant amb Ladygunn, Millie i Bustle Digital Group.